venerdì 22 dicembre 2017

Gingerbread di cioccolata


...sono qui per augurarvi buone feste, a modo mio con una ricetta, copiata da Anna Luisa, proposta per MTC, quest'anno la community più bella del web, sta regalando ogni giorno una chicca per abbellire le nostre tavole, preparare piatti sfiziosi o agghindare i nostri regali, vi invito ad andare a curiosare e prendere spunto. Io purtroppo per la mia mancanza di tempo ho solo curiosato ma a questo torrone non ho saputo resistere, quindi tra impegni di lavoro e bimbi l'ho provato... una vera e propria goduria.... 
 Vi lascio, augurandovi un sereno Natale....

Ingredienti per 6 gingerbread:
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 200 g di crema di nocciole
  • 500 g di cioccolato bianco
  • 150 di nocciole intere
sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente, colatelo nello stampo, facendo in modo che il cioccolato rivesta ogni singolo gingerbread per tutta la superficie, capovolgete lo stampo, per far scolare il cioccolato in eccesso, fate solidificare in frigo o a temperatura ambiente. Ripetete l'operazione per fare uno strato più spesso, mettete da parte il cioccolato che vi è rimasto. A questo punto sciogliete a bagno maria il cioccolato bianco, con la crema di nocciole e le nocciole, appena è del tutto sciolto mettete da parte. Fate raffreddare per un 15 minuti, versate il composto nei singoli stampini, livellate per bene e riponete in frigo per 1 ora, il composto deve solidificarsi. Sciogliete di nuovo il cioccolato e versatelo sugli stampi in modo tale da ricoprire tutta la superficie. Fate raffreddare nuovamente, in frigo, sformate e servite.

Stampo e piatti Pavoni 




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