venerdì 20 febbraio 2015

Ricetta pollo al curry e mandorle con crema di caprino



Buongiorno e buon venerdì, so che non crederete ai vostri occhi ma questo è il secondo post in una settimana, un miracolo vero è proprio, ormai questo evento non si vedeva da mesi. Comunque sono qui con una ricetta dedicata all'iniziativa di comoscio d'oro, ricetta improvvisata per una cena improvvisa, quindi per essere a tema ho preparato questo velocissimo secondo, ovviamente essendo una ricetta per una cena improvvisata è veloce ma sfiziosa allo stesso tempo, non bisogna mai rinunciare alla qualità anche se si ha poco tempo.
Vi lascio alla ricetta augurandovi un sereno fine settimana, Fabiola.

Ingredienti per 2 persone:
  • 250 g di bocconi di pollo
  • 1/2 bicchiere di brodo vegetale
  • Farina 00 qb
  • Mandorle
  • Sale
  • Curry
  • 3 cucchiai di delicapra
  • Olio d'oliva


Dopo aver messo in ammollo i bocconi di pollo con il limone scolate per bene, passateli nelle farina. Fate scaldare in una wok, l'olio d'oliva, unite i bocconi e fate rosolare per 5 minuti, girando di tanto in tanto. A parte scaldate il brodo vegetale, unite il curry, versate sui boccini e fate cuocere a fiamma dolce per 15 minuti. Appena si è formata una salsetta densa, unite il delicapra, e le mandorle 
mescolate e servite. 

Ceramiche Villa d'este

9 commenti:

  1. Bell'idea per utilizzare il delicapra!!!!! un bacione :-D buon w.e.

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  2. Direi che è venuta benissimo per essere improvvisata ;-)

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  3. la penso esattamente come te. anche perchè rientrando a casa oltre le 18 (dalla mattina alle 7) se non facessi così...non cucinerei mai!
    mmm adoro questo formaggio
    buona settimana!

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  4. la penso esattamente come te. anche perchè rientrando a casa oltre le 18 (dalla mattina alle 7) se non facessi così...non cucinerei mai!
    mmm adoro questo formaggio
    buona settimana!

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  5. piatto gustosissimo! mi fai venire fame!

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  6. cerco sempre delle buone ricette per gustare il pollo, segno subito la tua, ha un aspetto molto sfizioso !

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  7. Un modo delizioso per cucinare il pollo, bravissima!!!!

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  8. Manca da tanto tempo un tuo post, immagino che lavoro, famiglia e tutto il resto siano sempre difficili da conciliare con il blog, io per adesso arrivo ad essere sfinita la sera, mi mancano i tempi in cui si era più attivi. Un bacione

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  9. Direi che per essere un'improvvisata è veramente ottima......un bacino......come stai???? E' da un sacco che non ci si sente????

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