lunedì 12 gennaio 2015

Ricetta mezze penne con pesto tonno e caprino



Buonasera, rieccomi, dopo tanto forse troppo, ormai non voglio neppure contare i giorni, in questo periodo va così quindi non faccio più promesse. Mi scuso per non aver fatto a tutti i miei lettori gli auguri di Buon Natale e Buon Anno nuovo, in ritardo vi auguro solo cose belle per questo nuovo anno. Io ritorno con un primo, come sempre veloce e molto gustoso, prima di passare alla ricetta però vi voglio parlare del bellissimo regalo che mi è arrivato per natale, dovete sapere che se prima ero io in casa che faceva acquisti on line Spartoo di scarpe e borse, finalmente ho ricevuto una bella sorpresa da mio marito, perchè la borsa Guess che tanto desideravo è arrivata, sono rimasta a bocca aperto, una vera sorpresa. Vi lascio alla ricetta augurandovi buona serata, baci Fabiola.

Ingredienti per 2 persone:
  • 150 g di mezze penne
  • 100 g di tonno Nostromo
  • Basilico
  • Pinoli
  • Peperoncino
  • Olio extravergine d'oliva Intini
  • Sale
  • Caprino senza lattosio mauri
Nel frattempo che portate a bollore l'acqua salata per la cottura della pasta, in un mortaio unite basilico, pinoli, sale, peperoncino e olio, lavorate per bene, finchè non si sia formato il pesto. In una ciotola unite il tonno, schiacciate con una forchetta, unite 6 cucchiai di pesto e mescolate. Cuocete e scolate al dente le mezze penne, versate nella ciotola amalgamate con il condimento, trasferite in una cocotta sulla superficie unite il caprino a fiocchetti, fate gratinare sotto il grill per 5 minuti, servite.

9 commenti:

  1. ekkimeeeeeeee piu'veloce della luce!!
    intanto auguri di buon anno,su fb li abbiamo fatti ma non sul blog.
    Rientro alla grande con una buonissima ricetta :)

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  2. ricettina veloce e gustosissima! mi piace l'idea di abbinare il caprino con il tonno!!
    il pesto poi...fatto sul momento..mi immagino il profumo che ha invaso la tua cucina!
    un abbraccione Fabiola e tanti cari auguri per un 2015 sereno!

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  3. Che bel regalo ^^ e che bella ricetta hai messo!!

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  4. Ciao spero tutto bene. Auguri di buon anno anche a te! I tuoi primi sprint sono sempre una bella idea da copiare.
    Bacioni cara e a presto.

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  5. ben ritornata,ottimo piatto di pasta da fare,brava e buon anno

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  6. Auguroni di cuore anche a te cara Fabiola, a tuo marito e alla piccola e ... bentornata!

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  7. bentornata bimba, bello rileggerti dopo tanto. spero solo che la latitanza sia stata dettata da poca voglia o da impegni piacevoli :)
    un bacione e tanti auguri di buon anno anche a te

    P.S. sai sempre come prenderci per la gola ^_^

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  8. No..non ti scuso.. non sei nemmeno passata a farmi gli auguri.. tzè.. tzè.. Ahahaah dai che scherzo!!! l'importante è che tu stia bene.. e quindi.. buon anno!!!!! E poi ti sei fatta perdonare con questo primo piatto gustoso.. bacioni

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  9. Fabiola!!!!!!!!!!!! Mi sei mancata!!!!! E che rientro... Mi piace l'armonia di questo piatto. Vorrei allungare una forchetta e assaggiare ^_^
    Grandiosa, brava!!
    Allora auguroni e che tu possa scorgere sempre le sorprese della vita, giorno dopo giorno, piccole o grandi che siano.

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