venerdì 20 dicembre 2013

Ricetta alberelli di frolla



Buongiorno e buon venerdì!
Siamo all'ultimo fine settimana prima di Natale, e comincia la frenesia dei regali e del pranzo da ultimare, io continuo sempre con i miei biscotti, questa volta ho deciso di fare gli l'alberelli, un'ottima idea regalo home made, li ho aromatizzati con il rum, questo abbinamento con il cioccolato mi è piaciuto tanto, sono rimasti morbidi per diversi giorni. Per decorarli ci vuole tantissima pazienza ma è molto divertente!
Prima di lasciarvi alla ricetta vi voglio Augurare un sereno e produttivo week end, ma sopratutto un Buon Natale che sia felice per tutti, un abbraccio Fabiola.

Ingredienti per 3 alberelli:
  • 180 g di farina per dolci Molino Rossetto
  • 70 g di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di maizena
  • 120 g di burro
  • 100 g di zucchero semolato
  • 5 gocce aroma di rum
  • 1 cucchiai di lievito per dolci
per decorare:

  • Zuccherini colorati
  • Zucchero a velo
per la glassa
  • Zucchero a velo 
  • Acqua
In una ciotola riunite tutti gli ingredienti: farina, zucchero, cacao, uovo, maizena, rum, lievito e burro fuso, amalgamate per bene, formate un impasto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e riponete in frigo per 35 minuti. Preriscaldate il forno a 170° C, riprendete l'impasto e stendetelo nel vostro ripiano infarinato alto 1 cm, io ho usato il tappetino di silicone Pavoni, ricavate le stelline di diverse forme, trasferitele in una teglia ricoperta da carta da forno e infornate per 15 minuti, controllate la cottura, se li fate meno spesse saranno pronte prima. A cottura sfornate e fate raffreddare. Nel frattempo preparate la glassa, in una ciotola mettete lo zucchero a velo, e a poco a poco unite l'acqua calda, mescolate velocemente con una frusta, la glassa deve risultare molto densa. A questo punto formate i vostri alberelli, adagiate le stelline di forma diversa partendo dalla base con quella più grande e per finire con la più piccola, al centro di ogni stella mettete la glassa, che farà. Montato tutto l'alberello, spolveratelo con lo zucchero a velo e decorate con i zuccherini colorati, utilizzando sempre la glassa come colla. Appena avete ultimato fate riposare per almeno un paio d'ore, potete servirli o confezionarli per i vostri regali.  

11 commenti:

  1. sono un amore :) sarebbero già bellissimi con la nevicata di zucchero ma con quelle palline colorate sono davvero spettacolosi. un bacione tesoro, ne approfitto anche per lasciarti i miei auguri di buone feste :*

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  2. ma quanto sono belli!!!!!!!!!!! Augurissimi di cuore Fabiola a te e a tutta la tua famiglia!! <3

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  3. Sono bellissimi... decorati così poi mettono tanta allegria, complimenti!!!
    A voi tutti Buone Feste!!!!!!!!!!!!!!!

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  4. La frenesia è nell'aria dal 1 dicembre a casa mia, ora è diventata vera pazzia!!!

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  5. Ma che bella la versione cioccolattosa degli alberelli...comunque i biscotti si sono impossessati anche di casa mia e anche stasera ne ho altri da infornare...poi stop!
    Buona serata
    Enrica

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  6. Sono bellissimi!!!! Tantissimi auguri cara!!!

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  7. molto molto belli fabiola!! augurissimi di cuore di un sereno Natale e uno spettacolare 2014..baci

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  8. Uh, ma sono bellissimi! Molto curati, mi piace come li hai decorati.. complimenti! :D
    Buona domenica!!

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  9. Possano le cose semplici, le gioie vere scaldare il tuo cuore…riempire la tua casa e durare per tutta la vita.

    Tantissimi auguri di buon Natale

    Con affetto e stima

    Francesco

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  10. auguri di buon natale carissima

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