lunedì 8 aprile 2013

Ricetta torta con crema al latte e crema di nocciole

Buongiorno e buon lunedì. Riprendiamo questa nuova settimana con qualcosa di dolce, una torta!!!!! Nessuna ricorrenza, ma un buon motivo per prepararla c'è stato, essendo finalista del contest del blog Pecorelle di Marzapane, ci è stato proposto di preparare, come sfida finale una torta dedicata alla redazione Scelte di Gusto, avendo la massima libertà ho deciso di preparare questa torta con 2 strati di crema al latte e crema di nocciole, un connubio perfetto, decorata con panna al cacao e fiori di pasta di zucchero, ho cercato di creare una torta che sa di primavera, nell'aspetto, con i gusti ancora invernali. Prima di passare alla ricetta, vi ricordo che oggi è l'ultimo giorno per potere partecipare al mio Giveaway, vi aspetto, baci Fabiola.

Image and video hosting by TinyPic

Ingredienti:
per il pan di spagna:
per la crema al latte:
  • 200 Ml di latte
  • 3 cucchiai di farina
  • 40 Gr di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 200 Ml di panna zuccherata da montare
per farcire:
  • Crema di nocciole Vis
per la bagna:
  • 400 Ml di latte
  • 150 Gr di zucchero
per decorare:
  • 400 Ml di panna zuccherata da montare
  • 6 cucchiai di cacao amaro
  • Pasta di zucchero bianca
  • Confetti 
Image and video hosting by TinyPic
Alzata IVV, piatto Easy Life

Come prima cosa preparate il pan di spagna, in un ciotola unite le uova e lo zucchero e montate con le fruste elettriche per almeno 20 minuti, passato il tempo incorporate la farina e mescolate senza far smontare il composto, versate in uno stampo, ho usato quello regolabile GP&me, ed infornate a 180° per 35 minuti, fate la prova stecchino ed appena è pronto fate raffreddare. Nel frattempo preparate la bagna, in un pentolino unite lo zucchero ed il latte, fate sciogliere lo zucchero a fiamma moderata, fate raffreddare. A questo punto preparate la crema, in un pentolino unite: zucchero, latte, vanillina ed la farina, cuocete a fiamma bassa, finchè la crema non si addensi, mescolando continuamente, appena è pronta fate raffreddare completamente. A parte montate la panna ed unitela alla crema mescolando per bene. A questo punto, tagliate il pan di spagna in 2 parti, adagiate il primo strato sul piatto di portata, bagnatelo con la bagna, uniformemente, distribuite uno strato di crema di nocciole e successivamente uno di crema al latte, continuate finchè non avete composto tutta la torta. con la crema rimasta ricoprite tutta la torta e riponete in frigo per 1 ora. A parte montate la panna con il cacao, realizzate i fiori con la pasta di zucchero, ho utilizzato gli accessori Pavoni per il cake design. Riprendete la torta, con una sac a poche, io GP&me,  decorate ed ultimate con i fiori ed i confetti. Prima di servire fate riposare la torta per almeno un paio d'ore.

Image and video hosting by TinyPic




Il bando di gara è su PdM
potrai essere chef per un mese sulla rivista SdG

25 commenti:

  1. Fabì.. ammazza che roba chiccosa che hai fatto! Lo sai che è bellissima davvero?? Complimenti.. baci :-)

    RispondiElimina
  2. Bellissima e golosa! Voglio quella fetta...piattino compreso :D! Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
  3. Mi prendi per la gola già di prima mattina? Però così non penso che è ancora lunedì!!
    Bellissima e sicuramente buonissima!

    RispondiElimina
  4. é davvero carina questa torta! perfettaa per 1 tea party :)

    RispondiElimina
  5. golosissima a quest'ora ci vorrebbe proprio ciao da rosa di kreattiva.blogspot.com

    RispondiElimina
  6. ciao ti ho conosciuto per caso ti seguo volentieri ciao elisa di spicchidelgusto

    RispondiElimina
  7. non ho mai preparato questa famosa crema al latte, ma me ne hai messo una gran voglia! è molto bella la tua torta...e la vista dell'interno una vera tentazone all'ora della merenda!

    RispondiElimina
  8. che bellaaaaaaaaaaa mette allegria e pure un certo languorino..taglia su !!!! baci e buona settimana

    RispondiElimina
  9. Complimenti...bel blog...se ti va passa da me! http://genni63.blogspot.it/

    RispondiElimina
  10. troppo bella Fabiola, una vera tentazione!!

    RispondiElimina
  11. Oltre che buona è anche molto bella questa torta!! Ciao!

    RispondiElimina
  12. Ciao cara Fabi, ogni tanto riesco a passare e lasciarti un saluto e un abbraccio! Per il giveaway purtroppo arrivo fuori tempo massimo, ma i miei complimenti per questa torta te li faccio col cuore! Bellissima da vedersi e chissà che squisitezza! Sei sempre bravissimaaaa Baci baci ^__^

    RispondiElimina
  13. mi inviti a casa tua??
    ahahah ti seguo con piacere e ti aspetto da me se ti va
    http://golosilandia.blogspot.it/2013/04/kirat-caramelle-artigianali.html

    RispondiElimina
  14. beh! che dire meravigliosamente golosa!

    RispondiElimina
  15. come dice tiziano ferro... la differenza tra me e te? la crema di latte! la tua è perfetta :P

    RispondiElimina
  16. WoW, davvero una meraviglia e una squisitezza irresistibile!!! pOSSO AVERNE UNA FETTINA? ;)

    Bravisssima!!!

    RispondiElimina
  17. Scusa, con l'aereo, non puoi portare questo dolcetto comodissimo?????????????

    RispondiElimina
  18. golosissima e anche molto bella,viene voglia di allungare la mano
    Buona serata Fabiola

    RispondiElimina
  19. Che golosa visione Fabiola, complimenti!!!!!

    RispondiElimina
  20. wow Fabiola è bellissima ^_^ la decorazione è perfetta e poi sembra buonissima e davvero golosa. In bocca al lupo, sono certa che alla redazione di scelte di gusto piacerà
    Tiziana

    RispondiElimina

Se passi, lascia un commento, fa sempre piacere, GRAZIE.
A tutti coloro che si firmano Anonimo, li informo che il loro messaggio verrà eliminato.