venerdì 29 marzo 2013

Ricetta tagliatelle con funghi, speck e rucola

Buongiorno e buon venerdì Santo, ormai la Pasqua è alle porte, sicuramente avete già progettato i vostri menù, io vi propongo un primo semplice semplice, ma molto gustoso. Prima di passare alla ricetta, Auguro a tutti una serena Pasqua, spero che la trascorriate con  le persone più care..... Ci risentiamo la prossima settimana, vi ricordo che fra pochi giorni scade il mio Giveaway.....vi aspetto!!!!!
Un abbraccio, Fabiola.

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Ingredienti:
  • 250 Gr di tagliatelle
  • 300 GR di funghi prataioli
  • 80 Gr di speck
  • Una manciata di rucola
  • Peperoncino
  • Una manciata di parmigiano
  • 1 dado Fattoria Italia
  • Olio d'oliva 
  • 1 spicchio d'aglio
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Bicchiere Villa d'este, tessuto Greengate

In una padella antiaderente, io Risolì, unite: un filo d'olio, lo spicchio d'aglio, fate imbiondire, aggiungete lo speck spezzettato, cuocete per 5 minuti a fiamma dolce, mescolando. A questo punto unite i funghi precedentemente pulite, lavati ed affettati, cuocete a fiamma bassa per 10 minuti, unendo il dado ed il peperoncino. A parte portate a bollore l'acqua per la cottura della pasta. Appena i funghi sono cotti, unite la rucola precedentemente lavata, fate cuocere per altri 2 minuti, aggiungete la manciata di parmigiano amalgamate e spegnete la fiamma. Cuocete le tagliatelle, scolate e versatele nel condimento, saltate un paio di minuti a fiamma vivace e servite.

21 commenti:

  1. SAPORITA E GUSTOSA.
    BUONA PASQUA!

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  2. Bè nulla da dire.. funghi e speck stanno una meraviglia.. mi ci piace anche quel pizzico di rucola!!! Buona Pasqua.. Un baciotto :-)

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  3. Un rapido saluto ed un augurio sincero per una serena Pasqua!

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  4. Com’è che in quella torretta di infilerei subito la forchetta? Eh lo so, perché è tanto gustosa :) Bella idea la rucola. Un bacione e tantissimi auguri di buona Pasqua anche a te e famiglia

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  5. Funghi e speck è un abbinamento davvero meraviglioso! Non mi sarebbe mai venuto in mente. Deliziose tagliatelle, mi segno il post, così mi ricorderò ;D
    Un grandissimo abbraccio,e Buona Pasqua!
    Incoronata.

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  6. Un piatto gustoso e ben presentato, brava come sempre! Tanti auguri di Buona Pasqua!

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  7. Ciao! buonissime tagliatelle!!! semplici, gustose e proprio ben servite!
    un bacione

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  8. come sempre un piatto irresistibile!!tanti carissimi auguri di buona Pasqua a te e a tutta la tua famiglia!ciao!

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  9. farei pure il bis..adoro le tagliatelle ai funghi se poi ci metti pure lo speck...divine!
    Auguri di cuore anche a te cara Fabiola

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  10. stupende! e come hai fato ad impiattarle cosi bene? a me escono sempre male :(
    buona pasqua tesoro :*

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  11. Ti lascio i miei auguri per una serena Pasqua. Goloso questo primo! baci

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  12. Serena Pasqua a te e famiglia cara Fabiola, un abbraccio

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  13. Semplice e buono, specialmente perchè ci sono i funghi...ti auguro una serena Pasqua a te e famiglia!!!

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  15. Ricetta semplice ma piena di gusto, sono sempre le migliori...
    Auguri Fabiola di buona Pasqua, con tanta serenità...

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  16. Buona Pasqua e Pasquetta Fab, un abbraccio !

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  17. Buona Pasqua!!! Baci

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  18. hai ragione: è un primo piatto semplice, ma buonissimo!

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