venerdì 8 marzo 2013

Ricetta tagliatelle agli spinaci con ricotta e funghi

Buongiorno e buon venerdì, il fine settimana è alle porte, ed io concludo con un primo piatto, ricco e succulento. Prima di passare alla ricetta però vi voglio segnalare l'iniziativa benefica che Groupon ha appoggiato, "Mai più violenza sulle donne" oggi 8 Marzo invece di spendere soldi inutili in mimose e/o ristoranti vari, sostenete questi centri con un piccolo contributo, oltre a fare un pò di beneficenza potrete dare una mano a chi ha veramente bisogno, perchè ricordiamoci che può capitare a tutte quante, non solo alle altre donne. Vi auguro un sereno fine settimana, un abbraccio Fabiola.

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Ingredienti per 2 persone:
  • 130 Gr di Tagliatelle agli spinaci 
  • 300 Gr di funghi prataioli
  • 5 cucchiai di ricotta
  • 1 dado ai funghi porcini
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio d'oliva i firmati 
  • Peperoncino
  • Sale
  • L'ingrediente segreto
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In una padella antiaderente, io il salta pasta Illa, unite lo spicchio d'aglio, i funghi precedentemente puliti ed affettati ed il dado, cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 15  minuti, passato il tempo salata e pepate, continuate la cottura finchè l'acqua, che si è creata non si asciughi, aggiungete una parte dell'ingrediente segreto,  aggiungete la ricotta, un filo d'olio e cuocete per un paio di minuti mescolando, spegnete e mettete da parte. Portate a bollore l'acqua, salata, per la cottura della pasta, cuocetela e scolatela al dente, versatela nel salta pasta, amalgamate a fiamma vivace per un paio di minuti e servite decorando con l'ingredienti segreto.
Se volete scoprire l'ingrediente segreto, cliccate qui.

Con questa ricetta partecipo al contest di Donatella


14 commenti:

  1. verde speranza!!! Mi piace!! Abbinamento perfetto noci e funghi

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  2. che buone :) bellissima iniziativa di groupon!

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  3. buone con le noci e funghi! devi sapere che le tagliatelle sono la passione di mio marito come tutta la pasta lunga del resto, ma le tagliatelle sono il top per lui :)

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  4. Bello il tuo appello Fabi, che condivido pienamente. E bello associare a questa giornata questo piatto, verde come la speranza. Speranza che la violenza sulle donne possa restare solo un brutto ricordo.
    Le tagliatelle? Goduriose :) Un bacione, buon we

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  5. Ciao Fabiola, concordo in pieno con te, meno mimose e più aiuti a chi ne ha bisogno!
    Bello questo piatto verde...sai che sei la prima per il mio contest? Grazie mille cara...ti aspetto per le altre categorie! Un abbraccio :))

    P.S. Ti ricordi di inserire anche il banner nella barra laterale? Grazie :))

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  6. Mi piace questo blog! e queste tagliatelle? Golosissime!
    Complimenti!

    S.

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  7. che dici a cena possono andar bene?' ok sgancia il piatto ;-) buon fine settimana

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  8. buonissime queste tagliatelle!!!! con un abbinamento perfetto! ciao!!

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  9. queste tagliatelle hanno un aspetto davvero invitante da oggi ti seguo anch'io se ti va passa da me

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  10. Un piatto molto invitante! Buona settimana :)

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  11. Molto invitanti! Complimenti!

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