lunedì 7 gennaio 2013

Ricetta rotolo al cacao con ricotta e panna

Buongiorno e buon inizio di settimana, ricominciamo con qualcosa di dolce??? ahahahah, capisco che le feste si sono concluse e avete la nausea verso i dolci, ma una fettina la gradite lo stesso?? Spero di si, su dai lo spazio per una fettina-ina ina si trova......
Vi lascio augurandovi una buona giornata, ed un buon ritorno alla solita routine....baci Fabiola.

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Piatto Saturnia

Ingredienti:
per il rotolo

  • 3 uova
  • 170 Gr di farina 00
  • 30 Gr di cacao amaro
  • 130 Gr di zucchero
  • 50 ml di latte
  • 2 cucchiaini di lievito
per il ripieno:
  • 250 Gr di ricotta
  • 30 Gr zucchero
  • 200 Gr di panna da montare zuccherata
  • 40 Gr di granella di nocciole Euro company
per i decori:
  • 50 Gr di panna da montare
  • Cioccolato fondente
  • Nocciole Euro company
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Sbattete le uova con lo zucchero, unite la farina, il cacao ed lievito setacciati continuando a lavorare e man mano aggiungete il latte. Preriscaldate il forno a 200°, ricoprite una teglia con carta da forno e versate il composto, infornate cuocendo per 5 minuti. Sfornate, e lasciate raffreddare, nel frattempo montate la panna e riponetela in frigo, in una ciotola unite lo zucchero e la ricotta e lavorate con le fruste elettriche, aggiungete la granella di nocciole e lavorate per altri 3 minuti, a questo punto alla ricotta unite la panna e mescolate delicatamente, senza far smontare, distribuite il composto sul rotolo uniformemente, arrotolate e riponete in frigo per almeno 2 ore, per finire decorate il rotolo: rivestitelo con la panna, precedentemente montata, aggiungete il cioccolato grattugiato, ho usato la grattugia Bianchi Casalinghi, e le nocciole, fate riposare per un'altra ora e servite.


19 commenti:

  1. Con la fine delle ferie e il rientro a lavoro oggi qualcosa di dolce mi serve proprio! E questo rotolo e' perfetto per tirarsi su di morale :-) Un bacione, buona settimana

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  2. io uno spazio lo troverei pure in questo pozzo senza fondo, ma sono ligia alla mia promessa, da oggi..... quanta sofferenza!!! Potrei però prepararlo per chi di dieta non ne vole proprio sapere!
    Buona settimana.

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  3. Guarda.. anche se devo disintossicarmi assolutamente.. prima di mettermi un pò a stecchetto.. assoggio il tuo rotolo.. mamma che golosità!!! baci e buon lunedì :-)

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  4. lo spazio lo trovo eccome! è stupendo! e me lo segno nelle ricette da fare!! buona settimana!

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  5. Iniziare la settimana in dolcezza è davvero il top e questo rotolo è stratoppp...davvero goduriosissimo!!Baci,Imma

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  6. si si io ,io ..x me anche doppia!!!!!!!! ingorda che sono! baci e buona settimana

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  7. Io per i dolci non avrò mai la nausea!!! ^_- per questo accetto mooolto volentieri una fettina di questo goloso rotolo!!!...ottimo!

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  8. santa cioccolata da cioccolandia!!! questo è perfetto per smaltire le mangiate delle feste vero Fa? ahahahahahah bonooooooo slurp.. (toccammu u culu va)

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  9. UN FETTINA PER LA MIA COLAZIONE DI DOMANI???!!!!
    UN BACIO CARA

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  10. ottimo questo rotolo, sicuramente va provato. Un saluto.

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  11. una fettina-ina-ina si può are,come si fa a rinunciare al cioccolato....................impossibile.
    baci

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  12. Mannaggia come si fa a resistere??? buoan settimana ^_^

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  13. Che bello questo rotolo, complimenti! Sicuramente sarà stato anche buonissimo... io dovrei stare a dieta ma quando vedo queste belle torte diventa difficile!

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  14. Buonissimo, con la ricotta poi deve essere una vera meraviglia! Un bacione

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  15. la gradisco più che volentieri cara! un bacione one one

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  16. è tanto che non faccio un rotolo dolce, in effetti non ne ho mai postato uno... lo metto in lista... e tranquilla ai dolci non si dice mai di no

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  17. PERFETTO FABIOLA E DEVO DIRE CHE è IL DOLCE CHE I MIIE FIGLI MI CHIEDONO IL ROTOLO AL CIOCCOLATO DEVO PROVARE ANCHE IL TUO....
    ...TI INVIO ALTRE RICETTE PER IL CONTEST A BREVISSIMO ;)

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