lunedì 28 gennaio 2013

Ricetta castagnole

Buongiorno e buon lunedì!!!!!! Riprendiamo la settimana con questo dolce tipico di carnevale, mai fatto prima, devo dire che mi ha conquistato, di solito facevo questo tipo di chiacchiere, simili nell'impasto e diverse nella forma, ieri invece mi sono cimentata nelle classiche castagnole, ovviamente rivisitate da me, ho preso spunto da qui. Mi sono piaciute troppo....quindi le rifarò al più presto. Prima di lasciarli alla ricetta vi voglio ricordare che manca una settimana alla scadenza del mio contest, vi aspetto con i vostri dolci....
Un abbraccio Fabiola.
Image and video hosting by TinyPic
Bicchieri Villa d'este


Ingredienti:

  • 240 Gr di farina per dolci
  • 2 uova
  • 50 Gr di zucchero 
  • 50 Gr margarina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci 
  • 2 cucchiai colmi di Passito 
  •  Buccia grattugiata di un'arancia
  • 1/2 bustina di vanillina
  • Olio di girasole per friggere
  • Zucchero a velo

Image and video hosting by TinyPic

In una ciotola unite la farina,uova, burro, zucchero, vanillina, lievito e la buccia dell'arancia grattugiata, impastate e man mano aggiungete il passito, lavorate l'impasto finchè non avete ottenuto un composto omogeneo e compatto. In una spianatoia prendete un pezzo di pasta e formate un salsicciotto, tagliate a tocchetti, non troppo piccoli e formate tante palline. Dopo aver formato tutte le castagnole, riscaldate l'olio, deve essere bollente, friggete, mettete a scolare l'olio in eccesso e per finire passatele nello zucchero a velo, servite.

Con questa ricetta partecipo al contest I dolci senza latte



23 commenti:

  1. mi sa che devo mettere da parte la mia reticenza per il fritto, qui devo cedere!!!
    Buona giornata Fabi.

    RispondiElimina
  2. i dolci di carnevale mi fanno impazzire...ma quest'anno ancora non mi sono decisa a friggere!!!
    bacioni cara

    RispondiElimina
  3. Friggere non è proprio la mia passione ma quasi quasi faccio uno strappo per queste golose palline :D! Un baciotto, buona settimana

    RispondiElimina
  4. adoro i dolci di carnevale e le tue castagnole sono mitiche!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  5. Ciao Fabiola, grazie mille per la ricetta: mi piace molto!
    Per poterla inserire, però, devo chiederti di aggiungere due righe (accanto al burro, alla voce ingredienti) in cui spieghi che se si vuol fare senza derivati del latte, il burro può esser sostituito dalla margarina 100% vegetale.
    grazie,
    fammi sapere
    serena

    RispondiElimina
  6. Son troppo buone.. ma anche quest'anno.. salto coi dolci di Carnevale.. baci e buon lunedì :-)

    RispondiElimina
  7. buoneeeeeeeeeee Fabiola!!!!! baci!

    RispondiElimina
  8. Mi piacciono tantissimo, ma possono essere farcite con la crema? Comunque anche così sono fantastiche!!! Un abbraccio

    RispondiElimina
  9. Quanto son buone le castagnole!! Proverò anche la tua versione!!
    Buona settimana!

    RispondiElimina
  10. Ma quando produci tali delizie non ti capita mai di fare 2 passsi dalle mie parti ehhhhh!!!!?? Deliziose, sicuramente deliziose

    RispondiElimina
  11. Fabiola quella nota di passito mi piace tanto segno la ricetta e magari provo anche le tue..baci e buona settimana

    RispondiElimina
  12. buone! :) me ne lanci qualcuna?

    RispondiElimina
  13. ti rubo la ricetta perchè adoro le castagnole e ti rifaccio i compliemnti per questa foto colorata, dinamica e originale!

    RispondiElimina
  14. Mi piacciono un sacco, anche ripiene di crema,ma non le ho mai fatte, la tua ricetta mi ispira tanto, ma tanto tanto...a presto

    RispondiElimina
  15. Ma lo sai che proprio stasera le volevo fare. Poi causa bimbi le ho dovute rimandare (a chissà quando però).
    Spero di esserci per il tuo contest. Ultimamente perdo la cognizione del tempo.
    Un abbraccio.

    RispondiElimina
  16. buonissime queste castagnole sono proprio da assaggiare. Ciao a presto

    RispondiElimina
  17. Belle e anche soffici! Un bacio fabi :)

    RispondiElimina
  18. Buonissime! E complimenti per la presentazione, una foto bellissima :)

    RispondiElimina
  19. Ecco si avvicina il Carnevale e queste castagnole sono come le ciliege: una tira l'altra

    RispondiElimina
  20. che bontà...bellissimi dolci
    unita ai tuoi lettori fissi ricambi?
    http://assaggi-incucina.blogspot.it grazie

    RispondiElimina

Se passi, lascia un commento, fa sempre piacere, GRAZIE.
A tutti coloro che si firmano Anonimo, li informo che il loro messaggio verrà eliminato.