lunedì 12 novembre 2012

Ricetta mini sformato di riso con cuore morbido

Buondi!!!!!!!!!!!!!! Sveglia!!!!!! Si ricomincia, buon lunedì, qui piovoso, ma temperature per nulla fredde, anzi lo scirocco ci accompagna... Oggi mini sformati di riso, con cuore filante, buoni!!!!!! Un piatto unico che accontenta tutti, belli nella presentazione e pratici nel servirli, cosa chiedere di più???
Vi lascio alla ricetta augurandovi una buona settimana, baci Fabiola.

Image and video hosting by TinyPic

Ingredienti per 6 sformati:
  • 250 Gr di riso Arborio 
  • 1/2 bustina di zafferano Ariosto
  • 100 Gr di provola piccante
  • 6 cucchiai di patè alle olive verdi 
  • 1 uovo
  • Sale
  • Peperoncino
  • Una manciata di parmigiano
Image and video hosting by TinyPic


Come prima cosa portate a bollore l'acqua, dopo aver aggiunto sale e zafferano, per la cottura del riso, cuocetelo al dente e appena è pronto scolatelo, fate raffreddare. Trasferite il riso in una ciotola ed aggiungete l'uovo, il parmigiano, sale, peperoncino, amalgamate per bene. In uno stampo di silicone, ho usato Pavoni, fate il primo strato di riso, aggiungete al centro,  il patè ed la provola a cubetti, chiudete il mini sformato con il riso e premete per compattarlo un pò. Infornate a 200° per 15 minuti, fate raffreddare e sformate, servire tiepidi.

16 commenti:

  1. guarda come sono perfetti! e come fila!! :P

    RispondiElimina
  2. Sono deliziosi Fabi, hai sempre delle idee gustose e sfiziosissime :) Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
  3. Mi piace sta cosa di iniziare la settimana con questi sformatini anzichè dolcetti.. nascondono quel cuore!!! gnamm che famina... Buon lunedì :-)
    ps: a Roma se schiatta de caldooooooooooo

    RispondiElimina
  4. Gnaaaaaaaam!!!...guarda quel ripieno!!!...mmmmmmmmmmmmhhhh!...sfiziosissimi!!!!

    RispondiElimina
  5. E alloraaaaaaaaa !!!!!'na bontà brava

    RispondiElimina
  6. Da addentare subito!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  7. mi sa che uno solo a testa qui non basterebbe...troppo buoni!

    RispondiElimina
  8. buono! qui ovviamente sole dopo un we sotto l'acqua, baci

    RispondiElimina
  9. Hola Fabiola guapa tu

    M´encanten les teves receptes, ja tens altre seguidora

    mil petonets Susanna

    RispondiElimina
  10. Ciao, ma quanto sono invitanti!!!
    Baci

    RispondiElimina
  11. come si fa a non amare un cuore cosi!? adoro il formaggio piccantino! che sfiziosi questi sformatini!

    RispondiElimina
  12. Ciao Fabi, sono meravigliosi questi sformatini

    RispondiElimina
  13. Buona settimana a te e complimenti per questi sformatini davvero invitantissimi!!!
    Baci!!!!!! :)

    RispondiElimina
  14. è sempre un piacere passare da te, che invitanti!!!!!! ciaoooooooooo

    RispondiElimina

Se passi, lascia un commento, fa sempre piacere, GRAZIE.
A tutti coloro che si firmano Anonimo, li informo che il loro messaggio verrà eliminato.