venerdì 2 novembre 2012

Ricetta biscotti con farina di riso, al burro salato aromatizzati all'arancia

Buongiorno e buon venerdì, non mi sono dimenticata di voi, anzi sono per offrirvi il dolcetto della settimana, non poteva mancare!!!!. La ricetta è dedicata al contest di Fattorie Fnficiando, quando ho ricevuto il pacco ed ho visto il loro, buonissimo burro salato, la prima idea di ricetta da fare sono stati i biscotti, non ho resistito, questa volta ho voluto farli con la farina di riso, delicata e con un aroma del tutto invernale, l'arancia. Prima di lasciarvi vi voglio comunicare che lunedì verranno proclamati i vincitori della mia raccolta. Vi auguro un sereno fine settimana, baci Fabiola.

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Ingredienti:
  • 200 Gr di farina di riso
  • 100 Gr di  burro salato
  • 80 Gr di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo
  • Buccia di arancia grattugiata
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In una ciotola unite la farina, l'uovo, lo zucchero, il lievito ed il pizzico di sale, sciogliete il burro e versate a filo cominciando ad impastare, aggiungete la buccia di arancia grattugiata, impastate finchè il composto non risulta compatto, avvolgete l'impasto nella pellicola e fate riposare per almeno un'ora nel frigo, se risulta mollo, mettetelo nel congelatore per 15 minuti. Passato il tempo, stendete l'impasto, alto circa un centimetro e mezzo, e con la formina ricavate i biscotti, ho usato il set da biscotti Guardini, infornate per 15 minuti a 180°, appena sono cotti, fate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.

Fattorie Fiandino

17 commenti:

  1. Ecco brava ti sei salvata din calcio d'angolo.. ci stavi abbandonandos enza dolcetto sigh.. aahahahahaah Devono esser molto buoni.. poi profumatissimi con la scorza d'arancia.. baci e buon w.e. .-)

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  2. La frolla di riso è la mia preferita e se ci metti anche il burro salato è la volta buona che i biscotti spariscono ancor prima di freddarsi :) Non lo mollo più! Un bacione, buon we

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  3. un dolcetto ci voleva proprio oggi hehe :) anche io uso spesso la farina di riso per i biscotti..sono friabilissimi! baci

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  4. fabiola ma quanto sono belli mamma che bontà

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  5. oh, ma che beli Fabi, e poi con la farina di riso i biscotti sono sempre una bontà!

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  6. Che buoni questi biscotti, ho della farina di riso, proverò a farli! In bocca al lupo per il contest! Ciao

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  7. che biscottini sfiziosi!
    mi piace questa ricetta...bravissima!
    bacio

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  8. sono sicura che non saranno la stessa cosa, ma se provassi con il burro classico? Sono così belli!!
    Baci, buona serata.

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  9. non ho mai provato il burro salato, mi ispirano però tantissimo questi biscottini! baci

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  10. non ho mai fatto i biscotti col burro salato, a veder le tue foto devo essermi persa una vera prelibatezza! Un abbraccio e buona serata..

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  11. Fabiola cara mi conquisti sempre...che profumo e che bonta'!!!

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  12. ma apri un ristorante! sei così giovane puoi tener testa a uno chef! ciao e buona domenica.

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  13. Buoni e leggeri, la farina di riso è una grande alleata in pasticceria

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