domenica 28 ottobre 2012

Ricetta pane dolce del sabato con miele di fichi, pinoli e pistacchi

Buongiorno e buona domenica!!!! Sono qui, con un altro pane dolce, lo so avevo detto che era l'ultimo, questo, ma poi un'idea sul ripieno, all'ultimo minuto, dovevo provarlo, mica potevo rimanere con il dubbio delle riuscita!!!!!!!!!!! eheheheh, quindi ri-impasto e rifaccio, questa volta la lievitazione è stata forse troppo, infatti si è un pò deformato durante la cottura, l'ho chiamato brutto ma buono, questo è l'importante.....con questa ultima versione, solo perchè oggi è 28, partecipo al MTC di Ottobre.
Vi auguro una serena domenica, baci Fabiola.

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Ingredienti:
  • 280 Gr di farina 0
  • 1 uovo
  • 50 Gr di zucchero
  • 10 Gr di lievito di birra
  • 65 Ml di acqua tiepida
  • 65 Ml di olio extra d'oliva
  • 5 Gr di sale
per il ripieno:
  • 6 cucchiai di miele di fichi, la ricetta qui
  • 40 Gr di pinoli 
  • 50 Gr di pistacchi
per decorare:
  • Un tuorlo d'uovo
  • Un cucchiaio di acqua
  • Semi di sesamo e di papavero Molino rossetto
Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero e far riposare una decina di minuti fino a far formare una schiuma. In una ciotola, ampia unite, farina, sale e lo zucchero, versate anche il lievito e cominciare ad impastare, versare poi l'olio e per ultimo l'uovo. Lavorate impasto finchè non si stacchi perfettamente dalla ciotola, lasciandola pulita. Mettete a lievitare per almeno 2 ore. Nel frattempo in un pentolino, mettete il miele fate riscaldare a fiamma dolce, unite i pinoli ed i pistacchi tritati e mescolate velocemente, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Riprendete l'impasto e dividerlo in 3 parti, stendete, aiutandovi con un mattarello, su un piano infarinato ognuna delle parti lunghe, mettete il ripieno

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arrotolate per bene sigillando i bordi e formate dei salsicciotti, unite da un capo e cominciate ad intrecciare, adagiate la treccia in una teglia, ricoperta da carta da forno, a parte sbattete l'uovo con l'acqua, spennellate con l'uovo ed unite i semi di sesamo e papavero

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mettete a lievitare per altre due ore. Infornate a 200° per 15 minuti.


16 commenti:

  1. ma meno male che oggi è 28 !!!! ^___^

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  2. fabi... mi vuoi far morire di prima mattina? che ho mangiato solo lo yogurt??? :P

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  3. Sei diventata la maga delle trecce :) Qusto ripieno è godurioso a dir poco. Un bacione, buona domenica

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  4. questa versione è davvero stra-golosa!
    super ricettona!
    un abbraccio e felice domenica!

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  5. Eccolo qua!!!!! ammazza che ripieno! mi stai facendo leccare le dita delle mani... :-))))) buona domenica!!!

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  6. a parte l'aspetto che è..... strabello, hai mescolato dei sapori e dei profumi meravigliosi!!! E brava la Fabi che ci sforna mille varianti, una meglio dell'altra!! Buon pomeriggio, baci.

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  7. la vuoi finire di farmi gola con i tuoi dolci?

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  8. come fare impossibile resistere! ^_-
    Una variante molto, molto invitante!

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  9. Che meraviglia questo dolce treccione! il ripieno a base di fichi e miele poi è stragoloso!!
    bravissima!
    un bacione

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  10. Questo pandolce dev'essere strepitoso!!! La foto lo commenta alla grande!! Bravissima!

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  11. ciao, devo dire che il tuo ripieno è molto particolare, ora vado a vedere la ricetta del miele, m'incuriosisce parecchio! complimenti per il tuo bel blog e buona serata!

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  12. E tu hai il coraggio di dire che è brutto? Ma mi faccia il piacere!!! Se è buono quanto è bello..allora è tutto un dire...buona settimana!!!

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  13. Secondo me, si è innescata una spirale di quelle da cui sarà impossibile uscire. Perchè tutto sta a sintonizzarsi sulla banda giusta: una volta che si è presa confidenza con l'impasto, sui ripieni non vi ferma più nessuno. E figuriamoci chi può fermare te, che già normalmente sei una serial cook :-) :-)
    Gran bell'idea, il miele di fichi, brava!
    ale

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  14. Mamma mia che bonta' Fabiola!!!!! questo ripieno mi tenta tantissimo!!!! dovro' provarlo anche io questo pane!!!! ciaooo

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  15. È meraviglioso, tanto pane come ripieno. grazie!

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  16. ne ho visti parecchi ultimamente di questi bei pani dolci nei blog, ma confesso che questo ha quel "qualcosa in più" che mi stuzzica più degli altri, e mi fa venire una gran fame anche se sono solo le 11!!!!!!

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