lunedì 9 luglio 2012

Ricetta rigatoni con misto di funghi e pancetta

Buongiorno e buon lunedì, riprendiamo la settimana, con un ottimo primo, cremoso e gustoso, prima di parlarvi della mia ricetta vi volevo segnalare, la nuova pagina dedicata ad i casalinghi che Groupon ha messo a disposizione, lì potrete trovare molti articoli a prezzi scontatissimi, come ad esempio questo tris di padelle, di ottima marca, a soli 29,90 euro, utili nelle nostre cucina, ma oltre a questa offerte ne troverete tante altre che stuzzicheranno la vostra voglia di acquistare, ottimi prodotti ad un piccolo prezzo, che aspettate andate a curiosare, troverete sicuramente l'offerta che fa per voi.
Vi lascio alla ricetta, augurandovi una buona giornata, Fabiola.

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Piatto Easy Life

Ingredienti per 4 persone:
  • 320 Gr di rigatoni 
  • 1 confezione di funghi misti
  • 1 confezione di pancetta affumicata a cubetti
  • 1 confezione di certosa
  • 1 scalogno
  • Olio d'oliva extravergine 
  • Sale
  • Peperoncino
  • Vino bianco
  • Una manciata di parmigiano
In una padella antiaderente, fate soffriggere lo scalogno sminuzzato, nell'olio d''oliva, aggiungete la pancetta, rosolate, mescolando, sfumate con il vino bianco per qualche minuto, aggiungete il misto di funghi e cuocete a fiamma bassa, con il coperchio, nel frattempo salate e pepate, se serve unire un mestolo di acqua di cottura. Controllare la cottura, se il condimento è cotto spegnere la fiamma e farlo raffreddare, nel frattempo portate a bollore l'acqua per la cottura della pasta, nel condimento ormai freddo unite la certosa ed amalgamate per bene, cuocete i rigatoni, appena sono cotti al dente, unitele al condimento e mantecate, aggiungete una manciata di parmigiano e servite.

14 commenti:

  1. Ottimo primo.Buona giornata.

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  2. Che bel condimento saporito e cremoso. Pri9mo ricco mi ci ficco. Un bacio, buona settimana

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  3. Gnam gnam, un primo piatto sostanzioso e saporito, al quale non rinuncerei nemmeno d'estate, che delizia!!!Baci e buona settimana!

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  4. mmmm chissà che cremina strepitosa con la certosa...ops! La rima :)
    baci

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  5. Un bel piatto di pasta tesoro davvero moooolto appetitoso e saporitissssimo...copio quanto prima!!baci,imma

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  6. io non so come fai a cucinare con questo caldo! sei il mio idolo! e poi un piatto supersucculento! :P

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  7. che bello saporito!un bacione...

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  8. ad un primo così come fare a dir di no?!!! baci e buona settimana

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  9. bella la variante della certosa invece della panna! sul salato sei imbattibile, Fabi...chissà che buone erano!

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  10. Mi piace tantissimo l'idea di amalgamare il tutto con la certosa.. baci e buona giornata :-)

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  11. delizioso! io dovrei essere a dieta, ma chi resiste a piatti come questo?????

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