giovedì 3 maggio 2012

Timballo di riso alle verdure

Buongiorno!!!!!! Oggi post e ricetta super veloce, non che negli altri mi dilungo così tanto, per proporvi un timballo di riso alle verdure, in cui ho messo tante verdure, ben nascoste, in modo tale che tutte insieme danno meno impressione, anzi hanno dato un gusto molto saporito, vi abbraccio, baci Fabiola.

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Timballo di riso alle verdure

Ingredienti:


  • 250 Gr di riso arborio
  • 1 uovo
  • 100 Gr di zucca
  • 1 porro
  • 4 cucchiai di bruschetta carciofi 
  • 4 fette di mortadella
  • 100 Gr di provala dolce
  • 1/2 bustina di zafferano Ariosto
  • Sale
  • Peperoncino
  • Una manciata di parmigiano
  • Pangrattato
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Come prima cosa cuocete il riso, in acqua salata e zafferano, scolatelo al dente e mettete a raffreddare. A parte grattugiate la zucca ed il porro. Appena il riso è completamente freddo aggiungete le verdure, la bruschetta carciofi, l'uovo, parmigiano, sale e peperoncino, amalgamate per bene. Oleate e cospargete di pangrattato una teglia da forno, ho usato Guardini, formate il primo strato del timballo, unite la mortadella e la provola, chiudete il timballo con il riso rimasto. Infornate a 200° per 20 minuti, appena è pronto fate raffreddare e sformate, tagliate a fette e servite.

35 commenti:

  1. A me piace verduroso tanto :) Bacioni, buona giornata

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  2. Buona questa ricetta, la proverò al più presto, magari per una cena con amici. Mi sembra adatta anche ad essere cucinata in anticipo e riscaldata all'ultimo momento!

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  3. fabi!!! io sto a dieta! un pezzettino di questo e non posso nemmeno fare cena! mamma che vogliaaaa!

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  4. Mmmh... buono con tutte queste verdure! ci piace un sacco. Buona giornata. ciao

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  5. Mi piace tantissimo, il fatto che le verdurine siano ben nascoste alla vista ne fà un piatto perfetto per i bambini restii a mangiare le verdure. Buona giornata cara ;)

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  6. bellissima idea..molto gustosa.. l'adoro è uno dei primi ai quali non so resistere.... il riso lo mangerei anche a colazione

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  7. ottimo modo per far mangiare le verdure ai bimbetti:)

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  8. ah però!! sfiziosissimo! baci

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  9. fa venire voglia solo a guardarlo!

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  10. a parte la zucca che non amo per nulla mi piace da matti !

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  11. Lo trovo meraviglioso cara!!! Ricco e gustoso ma purtroppo il contest è finito il 1 maggio..... mi spiace....
    Un bacione

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  12. scusa convinta che avevo tempo...

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  13. goduriosissimooooooooooooooooooo :)

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  14. che buonoooo questo timballo, mangerei giusto quella fettina
    baci sabina

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  15. mmm bella idea da preparare anche il giorno prima per esempio per un brunch

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  16. da me questo sparirebbe in un attimo!!!baci

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  17. sapevo che sarebbe stato super, ma hai battuto le aspettative:che bello presentato così!!!!

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  18. Adoro il riso, non può che piacermi questa ricetta!!!!
    Un bacione grande!!!!!

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  19. Mi piace tantissimo il timballo di riso, lo faccio spesso, ma il tuo è super gustoso e farcito. Brava Fabi!

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  20. io adoro il riso mi piace in tutte le salse,ma a mio marito no,quindi non lo faccio speso,questo però mi piace e lo farò .
    baci

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  21. come resistere buonissima questa ricetta io che adoro il riso soprattutto se l'abbbinamento e' verdure salumi forno .l'unica cosa che cambio per gusto personale è il formaggio con la mozzarella ^.^

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  22. non ho mai fatto un timballo.... questo mi sembra strepitoso con tutte queste verdure .. proverò a farlo!!!
    complimenti
    ciao

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  23. è sempre un piacere passare nel tuo blog!che meraviglia!baci!

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  24. piace un sacco anche a me...bacini

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  25. Gustoso e sfizioso queto timballo! Un'ottima idea da provare!!
    Buona serata!

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  26. Fabiola... sarà un post veloce, ma quanto a goduria... è super!!

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  27. così si mangiano e non nessuno ci fa caso! :D buonissimo cara! l'adoro! bacii

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  28. Prima avevo fame, ora ho famissima.... Un pò di questo e un pò di quello e sarò sazia!?!?!? Mah hihihihi
    Bacio e buona giornata

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  29. Ricetta mooooolto interessante, e ti è riuscita perfettamente, bellissima la forma e la foto della fetta invita ad assaggiarla subito! Ciao e buon fine settimana!

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  30. Gustosissimo, lo vedrei bene per pranzo di oggi!

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  31. ci credi se ti dico che è rarissimo che io faccia dei timballi?

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  32. Che bella idea! Un'alternativa al solito risotto...brava!

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  33. L'aspetto è molto invitante, anche il sapore non sarà da meno, con quegli ingredienti, non potrebbe essere diversamente!! :-))

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