martedì 17 gennaio 2012

Treccia di pan brioche ripiena

Buongiorno lettori!!!!!!!! Oggi vi propongo un lievitante, da tempo non se ne vedono nel mio blog, quindi devo recuperare subito, vi saluto e vi auguro una buona giornata!!!!!!!!! Baci, Fabiola.

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Ingredienti per 6 persone:



  • 550 Gr di farina manitoba

  • 250 Gr di latte

  • 1 cubetto di lievito

  • 1 cucchiaino di zucchero

  • 1 uovo

  • 50 Gr di olio d'oliva

  • 10 Gr di sale

  • 150 gr di speck a cubetti

  • 150 di Asiago a cubetti

  • Semi di papavero 
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Ho preparato l'impasto con il bimby, ma per chi non lo ha può benissimo utilizzare l'impastatrice o impastare a mano.

Versate nel boccale il latte, 30 secondi 37° velocità 1, aggiungete tutti gli ingredienti per la pasta azionate 4 minuti, boccale chiuso, pulsante impasto, l'impasto deve risultare morbido e se si appiccica aggiungete un cucchiaio di farina. Mettete a lievitare per circa un'ora nel forno preriscaldato. Nel frattempo tagliate lo speck ed il formaggio a tocchetti, passato il tempo, mettete l'impasto sulla spianatoia e lavoratelo con il mattarello, formate un rettangolo, al centro mettete il condimento, tagliare i lati rimasti vuoti a strisce ed intrecciatele man mano, sigillate per bene le estremità, riponete la treccia sulla teglia da forno e mettete a lievitare per altri 40 minuti. Riscaldate il forno a 200° infornate la treccia dopo averla spennellata con l'uovo sbattuto ed una spolverata di semi di papavero, cuocete per 25 minuti circa.

37 commenti:

  1. Fabiola mi hai messo l'acquolina in bocca ;) Buona Giornata cara !

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  2. fabi sei troppo brava! che fame che mi hai fatto venire!

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  3. mhhhh la sorpresa è salata oggi! Ok arrivo per pranzo allora, m'hia stuzzicata con quel gustoso ripieno. Un bacione

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  4. che fameeee!!! bravissima.
    buona giornata.

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  5. Fabiola è davvero invitante e vista l'ora ne mangerei volentieri una fettina...e la dieta? Come diceva Rossella "domani è un altro giorno!!!"

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  6. Davvero buonissima!Molto invitante e ben riuscita!Complimenti!

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  7. Buooonaaaa!!! Sempre molto soffice!!!! Segno subito la ricetta!!!
    Ciao, un bacio!

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  8. buonissima questa treccia salata!

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  9. Fabiola questa treccia è Bonaaaaaaaaaaaaaa!!!bravissima!!baci!

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  10. mamma mia... peccato che io possa vedere solo la foto... ne mangerei volentieri una fetta!!! :-P un bacione

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  11. mi toccherà impastare a mano! hihihi mi piace molto questo lievitato..devo veramente iniziare anche io a farne...!

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  12. Splendida e tremendamente golosa!!!!

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  13. Bellissima questa treccia!! E bravissima te!!
    Ciao!

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  14. dai ma vuoi farmi morire tu......................

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  15. Fabiola ma da te è sempre un attentato dopo la crostata un'altra delizia, i lievitati salati sono la mia passione ed il tuo è bello e di sicuro squisito

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  16. Slurp...doppio slurp Fabiola, ha un aspetto fantastico!

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  17. ma quanto sei brava! ha un aspetto sofficissimo ed è molto invitante, copio subito la ricetta, ciao ciao

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  18. Mi piacciono tanto i pan brioche...e poi è difficile che ci sia un rustico che non mi piace!

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  19. proprio buona con questo ripieno. baci

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  20. Se non fosse x il mio stomaco( un po malandato in questo periodo) ne mangerei subito 2 fettone, ma mi aspetta un bel piatto di riso,maledetto virus!!

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  21. Che bontà! E' ora di cena e questa treccia fa venire ancor più fame! Davvero deliziosa,brava!Ciao

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  22. Buonissima!!!!!!!!

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  23. non ho mai provato a dargli questa forma...cmq salato mi piace più che dolce!!!!

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  24. Una vera goduria per il palato, un abbraccio SILVIA

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  25. Sfiziossisima questa treccia...! Immagino la bontà e il profumo!
    Un abbraccio

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  26. Davvero bellissima la treccia ripiena, mi piace tantissimo preparare i lievitati salati!

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  27. Mamma mia che bontà.........

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  28. questa ricetta è nel mio archivio di ricette da provare.. mamma che bella treccia golosa.. faccio qualcosa del genere anche io ma cosi a pan brioche sembra anche meglio ^_^

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  29. Favoloso!!!...ottimo ritorno di lievitati!!!

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  30. Vedo che hai recuperato alla grande con i lievitati! Bellissima questa treccia salata! Baci

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  31. Lo sapevo che il Bimby avrebbe aperto una voragine.... ^___^ Meravigliosa Fabi questa trecciona, ma tu di più!!! Un abbraccio stretto stretto!
    P.S. Possibile che il profumo sia arrivato fin qui????

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  32. Che buona, sembra sofice e saporita...mi piace proprio!!! Ciaoooo

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