mercoledì 11 gennaio 2012

Puntiglius rucola e gamberetti

Buongiorno lettori, oggi bella giornata il sole la fa da padrone, almeno la mattina si sta veramente bene. Oggi un primo particolare e molto gustoso, con un formato di pasta che di sfizioso non ha solo il nome, ricetta semplice come sempre ma a mio parere diversa dal solito. Vi lascio augurandovi buona giornata, baci Fabiola.

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Ingredienti per 4 persone:



  • 350 Gr di Puntiglius

  • 1 mazzolino di rucola

  • 20 Gr di prezzemolo

  • 1 spicchio d'aglio

  • Olio d'oliva

  • Vino bianco

  • 250 Gr di gamberetti sgusciati

  • Sale

  • Peperoncino

In un trita tutto frullare la rucola e metterla da parte, sminuzzate aglio e prezzemolo e soffriggete nell'olio d'oliva per un paio di minuti, sfumate con il vino bianco, unite i gamberetti, salate, pepate e cuocete a fiamma passa per 5 minuti, a cottura ultimata unite la rucola mescolate e mettete da parte, portate a bollore l'acqua per la cottura della pasta. Appena la pasta è pronta, unite il condimento amalgamate a fiamma vivace  per un apio di minuti e servite.

27 commenti:

  1. la forma mi ricorda un po' quella degli strozzapreti :) Buonissimi con quel pesto saporito. Un baciotto

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  2. Conosco bene il formato, è ottimo davvero, e prende tanto condimento, il tuo poi così verde mette il buonumore a guardarlo. Bravissima Fabi, fai sempre centro!!

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  3. Particolare il formato di questa pasta con la rucola e gamberetti è una squisitezza!Ciao

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  4. Gnammy!Adoro il pesto di rucola e il formato di pasta sembra molto goloso, perfetto per raccogliere il sughetto, mi piace!Baci

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  5. ho una fameeee!!!.....slurp!!

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  6. Complimenti!! Buonissimo! Buon pranzo.. Ti seguo e se ti fa piacere passa a trovarmi.
    A presto

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  7. veryyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy gooooooooooooddd ^_^ che golaaaaa buonissimo questo primo...

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  8. Qui da noi sembra marzo con questo sole!Che buona la pasta così!

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  9. che bontà!! salvo subito la ricetta!!! grazie

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  10. Il formato di pasta è davvero carino e il condimento sfizioso!

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  11. che bel piatto, saporito e particolare! un bacione...

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  12. Che bella ricettina!!!
    Qui da me solo nuvole, vento e freddo oggi.

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  13. che bella questa pasta..e che buona!!!!!!!!!!!!!!!!

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  14. una vera RICETTA COI CONTROFIOCCHI....ottima davvero ^^

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  15. Beh...avranno pure un nome complicato, ma mi sanno di un buono!!!!Bravissima mia cara e a prestissimo.

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  16. une recette qui me plait beaucoup ça a l'air délicieux bravo
    bonne journée

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  17. che buono!!! e l'abbinamento rucola e gamberetti è gustosissimo!!! ;)

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  18. Primo davvero eccellente!!!!!!!!!!!

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  19. bonoooooooo rucola e gamberetti...bella proposta...buona serata

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  20. non avevo mai visto questa meraviglia di pasta, poi tu l'hai condita divinamente.... bravissima

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  21. Moooolto interessante questa pasta! Assolutamente da provare. Grazie!

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  22. che bel formato di pasta! ottimo condimento hai scelto! un bacione!

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  23. ....ottimi per una cena rapida e gustosa.....

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  24. Adoro la pasta e questo piatto è molto invitante! Baci!!

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  25. Mi piace sia il formato di pasta sia l'ottimo condimento, da tenere presente anche d'estate, leggero e invitante.
    A presto!

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