giovedì 5 gennaio 2012

Carbone di zucchero

Buon pomeriggio!!!!!!!! Post dedicato a tutte le Befane che passeranno da qui, pronte per questa sera?????, vi aspetta una notte di duro lavoro, quindi riposate oggi e preparate tanti dolcetti per riempire le calze dei vostri bambini. Vi auguro una buona giornata, Auguri per domani!!!!!!! Baci, Fabiola.

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Ingredienti:



  • 100 Gr di zucchero a velo 
  • 500 Gr di zucchero semolato

  • Acqua q.b.

  • Colorante alimentare in polvere nero

  • 1 albume

In una padella di acciaio mettete 300 gr di zucchero, aggiungete l'acqua finchè non ricoprite lo zucchero, a fiamma media fate sciogliere lo zucchero, continuate a far bollire finchè il caramello non diventi biondo, nel frattempo preparate la glassa, montate a neve l'albume ed aggiungete il restante zucchero, un pizzico di colorante ed infine lo zucchero a velo. Appena il caramello comincia ad imbiondirsi unite la glassa, abbassate la fiamma e mescolate continuamente, appena il composto comincia a gonfiare è pronto, versate il composto in uno stampo alto, compattare e lasciatelo raffreddare, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nelle calze. Per fare questa ricetta ho preso spunto dalla ricetta di Sonia di giallo zafferano.

36 commenti:

  1. ma guarda non sapessi che si potesse fare !

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  2. Interessante l'idea di farselo in casa il carbone :P

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  3. uuu che bello sai che lo vorrei fare?ci sn dei bimbi monelli......

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  4. ma auguri de che?? prrrr declino ahahahahah.. che brava!! quanto carbone hai prodotto?? :-P sei stata cattivissima eh!! baciozzi

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  5. ricetta presa... lo devo fare per i miei piccolini

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  6. Ma che bello , peccato che i miei ormai sò grandi e non la vogliono più :(
    Ci vediamo stasera ;)
    Baci Anna

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  7. chissa' se arrivera' anche a me il carbone quest'anno...i miei bimbi dicono che sono stata cattivella...con loro....ahahaha brava Fabiola

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  8. Che bello che ti è venuto Fabi. E mi toccherebbe pure un bel sacchetto, non è che sia stata proprio un angioletto! Ma forse l'ho fatto apposta :D! Un baciotto

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  9. perfetto da mettere nelle calze, direi!! :) bella ricetta!! ;)

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  10. L' ho appena preparato anch'io da mettere nella calza. Belle le foto, complimenti, Babi

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  11. Prontissima!!!!!! Già preparato anch'io il carbone per le mie due pesti ;)
    Ci vediamo in giro stanotte ;)
    Baci baci

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  12. brava Fabiola è perfetto!!!!baci!

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  13. Che buono!!!!!!!Brava! Baci e buon epifania!!!

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  14. non sapevo cmq e si si poteva fare lo so da mia suocera che lo fa sempre per i nipotini

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  15. Ma che brava il carbone fatto in casa! Mi segno la ricetta! Ciaooo

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  16. tantissimi auguri cara Fabiola , un abbraccio
    antonella

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  17. Grazie per il suggerimento ,ma nella mia calza non ci sara' carbone ma solo buone cose!!!!!sono stata troppo buona!!!!!!
    Buona vita e buona cucina!!!!

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  18. Bellissima idea farselo in casa il carbone di zucchero!Mi segno la ricetta e lo faccio subito ,visto che devo regalarlo a diverse persone monelle!Ciao e Buona Befana!

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  19. Io sono stata buona però lo mangerei lo stesso ! un abbraccio...

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  20. Ma e' bellissimo!! Non credevo si potesse preparare in casa!!
    Complimenti!!
    Baciiiiiiiiii!!!

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  21. maddai.......... lo stesso che c'era quando ero bambina...... XD fantastica tesoro <3

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  22. Ma che ideaaaa!!! Il carbone fatto in casa.... è stupendo!!!! Bravissima cara!!! Appuntamento a mezzanotte sulla scopa! Buona Epifania e un bacione.

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  23. Quanto mi piace il carbone dolceeeeeeee!!!! E' da un sacco che non lo mangio!!!

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  24. Ti è venuto benissimo! Io evidentemente ho messo poco colorante e mi è venuto di un grigetto indefinito! :(
    Buona Epifania!

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  25. Ho paura che la tua bimba ha fatto la monella e prenderà del carbone quest'anno....augurissimi befata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...stefy

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  26. mamma mia!! a me è venuto malissimo!! ma quanta acqua occorre? e quanto deve essere grande la pentola? mi è rimasta come se fosse acqua sporca non mi si è creato il caramello ed avendo finito lo zucchero a velo non ci posso nemmeno riprovare!

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  27. nooooooooo non ci credooooooooo! ma sei una maga! ma io nn sapevo si potesse fare a casa! che meravigliaaa

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  28. Forte fare il carbone da sole,molto divertente!
    Buona Befana anche a te.

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  29. Buona befana anche a te!
    Un abbraccio.

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  30. Buona Befana!!! Sei stata bravissima a fare quel buonissimo carbone!!!
    Baci

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  31. io sono stata cattivissima..non ho nemmeno fatto il mio dovere di befana, troppo freddo fuori. Quindi mi merito taaaanto ma tanto carbone :)) Conto su di te per il rifornimento. Grazie.
    Baci

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  32. questo proprio mi mancava 10 e lode

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  33. Ecco un'altra di quelle ricette che reputo genialate! complimenti è venuto benissimo! Peccato che qui il colorante nero è come una mosca bianca! baci
    P.S. abbiamo la stessa calza! :D

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  34. Passo adesso perché volevo convincermi che non meritavo carbone :-) Ben fatto, brava. Ciao ciao

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