mercoledì 14 dicembre 2011

Bucatini bacon e olive piccanti.

Buon pomeriggio eccomi qui a presentarvi un primo realizzato tutto da me, intendo anche la pasta, molto gustoso e saporito visto che il piccante non manca, ho dei problemucci con il pc di casa vi saluto velocemente, baci... Fabiola.

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Ingredienti:

per la pasta, per 3 porzioni:




  • 300 Gr di farina per pasta fresca 

  • 1 cucchiaino di sale 

  • Acqua q.b.

  • Olive verdi piccanti

  • Bacon

  • Sale

  • Peperoncino

  • Passata di pomodoro

  • Scalogno

  • Olio d'oliva

  • Concentrato di pomodoro 
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In una ciotola unite farina, il sale ed un pò di acqua, cominciate ad impastare, per quanto riguarda la dose dell’acqua bisogna regolarsi, la cosa importante che l’impasto non risulti troppo morbido, deve essere asciutto e compatto, farlo riposare per mezz'ora. Fate i bucatini, ho usato La Regina della Marcato. Preparata il condimento fate soffriggere lo scalogno sminuzzato nell'olio d'oliva, aggiungete le olive tagliate a pezzettini ed il bacon fate cuocere a fiamma vivace per 5 minuti, aggiungete la passata di pomodoro ed il concentrato, salate e pepate, fate cuocere a fiamma bassa nel frattempo cuocete la pasta, scolatela e unitela al condimento, fate saltare in padella per una paio di minuti e servita.


26 commenti:

  1. Con la parolina "piccante" sai come prendermi per la gola :D Ottimo primo, un bacione

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  2. Brava Fabiola un piatto strepitoso!!!

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  3. la pasta fresca è sempre buonissima anche se la si condisce con del semplice olio . Molto invitanti e le foto rendono bene l'idea della bontà .

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  4. une assiette très appétissante et gourmande les photos sont alléchantes bravo
    bonne soirée

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  5. Ma daiiiii!!! Hai fatto anche i bucatini???? Sei un fenomeno!!! Chissà che delizia con quel bel sughetto!! Un bacione cara.

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  6. Fabiolaaaaaaaaaaaa è stupendo questo piatto!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Mi piace ^_^ inserisco subito subito grazie Fabi!
    Buonas erata
    Sonia

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  8. Meravigliosamente meravigliosa!!! :P
    Sento già il sapore il bocca...

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  9. Mamma mia che fame e anche ora di cena , buonissima questa pasta prendo nota , mi piace molto.

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  10. Per mio marito vanno bene adora il piccante bellissime brava!!
    baci ^_^

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  11. Questo piatto mi piace tantissimo! Adoro il piccante, e sicuramente è un piatto che stuzzica!Ciao

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  12. piccante piccante piccante.... tutta la vita piccante!!!!

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  13. complimenti ricetta degna del contest

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  14. Buoni, bella ricetta!

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  15. Ottimi sapori e belle le foto. Mi hai fatto tornare la fame!

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  16. amo i sapori piccanti, bravissima!

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  17. Veramente molto gustosa....ottima ricettina..........

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  18. Bel piatto di pasta! fa venire fame!

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  19. è normale che alle 8 di mattina mi facciano venire l'acquolina in bocca?? strepitosi

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  20. piacerebbe anche a me preparare questo tipo di pasta che adoro!bravissima!

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  21. Fameeeeeeeeeeee famissima tesoro sono davvero un sogno questi bucatini!!!!baci,imma

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  22. che brava che sie stata fabi! complimentoni! me gusta muchissimo!

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  23. buonissimi i sughi piccanti!!! ma tutte le ricette che presenti sono meritevoli di essere provate!! 6 bravissima

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