venerdì 18 novembre 2011

Tortini di carne, con un cappello filante!!!!

Buon pomeriggio, come state??? questa mattina sono stata un pò indaffarata, ma eccomi qui a proporvi l'ultima ricetta della settimana. Il week end è alle porte, io domenica ho una bella ed emozionante esperienza che mi aspetta, parteciperò alla gara tra food blogger a Casa Barilla, a parte cucinare, conoscerò altre amiche blogger....Vi auguro un buon fine settimana, baci Fabiola.

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Ingredienti:



  • Tritato di vitello

  • Scalogno

  • Olio d'oliva

  • Vino bianco

  • Sale

  • Peperoncino

  • Concentrato di pomodoro Mutti

  • Insaporitori per carni in umido e brasati Ariosto

  • Sottilette light Inalpi

  • Farina di pistacchio

  • Uovo

  • Una manciata di parmigiano

In una padella antiaderente fate soffriggere lo scalogno, sminuzzato, nell'olio d'oliva, aggiungete il tritato, cuocete per 5 minuti, sfumare con il vino bianco, l'insaporitore, salate e pepate, aggiungete il concentrato e fate cuocere per 15 minuti con il coperchio, spegnete la fiamma e lasciate raffreddare. Trasferite il tritato in una ciotola, ed aggiungete l'uovo ed il parmigiano, amalgamate per bene, formate i tortini mettendo l'impasto nello stampo per muffin, Pavoni,  infornate per 10 minuti, prima di servire i tortini, mettete una sottiletta e la farina di pistacchio, passate al microonde per 30 secondi a massima potenza.

29 commenti:

  1. ottimeeee che buone che sonoooooo!!!

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  2. complimenti per la ricetta e in bocca al lupo per domenica!

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  3. quella sottiletta che fila...mmmhmhhhh che acquolina!!! baciiii

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  4. ottimo questo piatto... una vera prelibatezza

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  5. ciao Fabiola, ho scoperto oggi il tuo blog e lo trovo molto interessante.. mi sono iscritto tra i tuoi followers.. se vuoi fare altrettanto ti aspetto nella mia cucina..
    a presto

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  6. wow ma che belli!devono essere proprio buoni!

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  7. Ciao fabiola, un grande in bocca al lupo per domenica ;) aspetto il tuo racconto lunedi;)

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  8. io passo a cena da te stasera.....ne hai ancora qualcuno??????

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  9. In bocca al lupo per questa esperienza con la barilla. Buono il tortine che fila.

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  10. Tantissimi incrocini per la tua esperienza di domenica e complimenti perquisito piatto. Ho trovato cosa fare per cena, mi metto subito all'opera. Grazie, Babi

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  11. una bellissima idea per una presetnazione molto chic!!! ;)

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  12. Bella presentazione per un piatto così delizioso e invitante! Ciao

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  13. ma che buoni! E quel pistacchio poi ci sta benissimo sia come colore che sicuramente come sapore! Brava, complimenti per l'idea! :)

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  14. il cappello filante mi piace :D saporiti! in bocca al lupo x la gara! ciao!

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  15. Che gustose!
    Brava!

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  16. Che bontà.....e che fame!!!! in bocca al lupo per domenica!

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  17. Che belli sembrano cupcakes piuttosto!!!
    E in bocca al lupo per domenica :-)

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  18. Fabi in bocca al lupo per domenica, farai un ottimo lavoro ne sono certa, rilassati e divertiti, sarà una bellissima occasione. I tuoi tortini sono una bellissima proposta, tu e la carne trita insieme fate sempre grandi cose :)

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  19. in bocca al lupo! ottima la ricetta :-)
    se ti va passa a scoprire il mio nuovo contest. buon we

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  20. Ciao Fabi, che golosità quel formaggio filante che cola così.... e chissà che bontà! In bocca al lupissimo per domenica, ho partecipato anche io a casa Barilla, vedrai sarà un'esperienza piacevolissima! Un abbraccio stretto e buon fine settimana!

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  21. Buonissimi!!!!!
    In bocca al lupo per domenica!!!! :-)

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  22. Simpatici! Davvero sembrano dei dolcetti. Ciao Fabi, a domani :)

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  23. quel cappellino cremoso mi stuzzica tanto...brava!
    divertiti domani e poi ci racconti..baci

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  24. molto scenografico per quanto semplice e veloce nella preparazione, complimentissimi!!!

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  25. Metti uno da parte per me...per favore.
    Un bacione
    Lu

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  26. Buonissimi!Adoro la carne ricoperta di formaggio!
    baci e buona domenica
    Angelica

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  27. oltre che belli devono essere proprio buoni!!!!!!!!!!!!!!

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