venerdì 7 ottobre 2011

Scaloppine al latte e nocciole con rosti di patate.

Buongiorno e buon venerdì, siamo arrivati già a fine settimana ed ancora qui il sole splende....la ricetta che vi propongo oggi è dedicata al contest "The-Recipe-Tionist"    ideato dal blog Cuocicucidici, che consiste nel rifare una ricetta del blog che ogni mese vincerà la sfida, con la possibilità di sostituire o eliminare un solo ingrediente. Il blog di riferimento è quello della dolcissima Meggy, Basilico, malva & cerfoglio, la ricetta che ho scelto è questa, la modifica che ho fatto è stata quella di sostituire il tipo di carne.
Vi abbraccio e vi auguro una sereno fine settimana, Fabiola.

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Ingredienti:
4 patate medie
Olio Almaverde bio Saclà
Sale
400 gr di petto di pollo
Burro  q.b.
50 gr di nocciole Dulciar
1 cucc.no di miele millefiori
Latte q.b.
Sale


Come prima cosa preparate i rosti:
lavate e sbucciate le patate, grattugiatele, con la grattugia a fori grandi, in una padella scaldate ad alta temperatura un goccio d’olio, aggiungete le patate e allargatele con una paletta, quando vedete che le patate si staccano dalla padella, girate il rosti dall’altra parte e terminate la cottura, salate all’ultimo prima di servire, e metteteli da parte.
Adesso preparate le scaloppine, tritate grossolanamente le nocciole con lo sbatticarne e mettetele da parte.
In una ampia padella fate sciogliere il burro, aggiungete poi metà delle nocciole e il miele e lasciate tostare, stando ben attenti che non brucino.
Aggiungete poi la carne e fate rosolare le fettine su ogni lato, poi il latte ed infine l’altra metà delle nocciole, fate restringere il sughetto ed aggiustate di sale, servite le insieme al rosti.

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30 commenti:

  1. Un buon secondo succulente.

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  2. Grazie per aver partecipato, corro a linkarti sul blog, buon finesettimana, ciao Flavia

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  3. Aveva stuzzicato anche me questa ricettina di meggY. Ottima scelta :) Un bacione, buon we

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  4. Ciao Faby!!Bhe, che dire, bravissima!!!Innanzitutto la foto è splendida, molto più della mia che ho fatto al buio per ripicca ahahahah  L’esecuzione è perfetta e il risultato favoloso, gnam gnam!Un bacione

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  5. Ciao cara!! Una preparazione bella succulenta e stuzzicante!! Complimenti! Un bacione e buon week end.

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  6. mmmmmm che bonta'!!!!! bravissima Fabiola!!!!!

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  7. Che splendida idea mi hai dato per la cena!!!!
    Bravisssssimaaaaa!!!!
    Un bacione!!!!!

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  8. L'aspetto e di quelli che quando lo vedi ti parte l'acqualina a 1000 e sono sicurissima che è proprio cosi...bellissimo piatto a tutto sapore!!baci,imma

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  9. Davvero molto buone queste scaloppine..baci e buon fine settimana pure a te

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  10. Davvero appetitosa, brava ciao ciao

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  11. Molto gustosa questa tua preparazione

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  12. Buonissime queste scaloppine!!!
    Devo affrettarmi anch'io a selezionare una ricetta dal blog di Meggy!

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  13. buonissimo!!! un piatto completo gustosissimo!!! ;)

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  14. Ottima rivisitazione del piatto!!!!...buono buono!!!

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  15. Lo adoro, uno dei secondi che faccio più spesso!

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  16. mi prendi per la gola, che buoneeeeeeeeeee!baci!

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  17. Ciao! ottima questa idea per una carne dolcina e morbida!
    Sicuramente ce ne ricrderemo anche perchè le nocciole non ci mancano :-)
    Baci baci
    manuela e silvia
    Spizzichi & Bocconi

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  18. ottimo ^^ il rosti è sempre un'ottimo abbinamento !!!

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  19. Davvero buona la tua versione! Fa venire fame!
    Qui sta diluviando!!!!!!!!!
    Buon fine settimana cara.

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  20. Una bontà..e complimenti per l'abbinamento!

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  21. Ho appena finito di cenare... ma un pò di pollo e patate non ci starebbe per niente male!!! ;)

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  22. un secondo molto appetitoso!!!

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  23. devono essere squisitissime, le proverò di sicuro! baci

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  24. non c'è una cosa che cambierei in questa ricetta :) complimenti. Buon fine settimana.
    Cri

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  25. molto molto golosa!!! il rostì noi lo adoriamo :-) buon w.e. cara!

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  26. une assiette très appétissante qui me met en appetit
    bonne journée

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  27. Ma che bell'idea, hai fatto diventare una semplice scaloppina in un bel secondo invitante..brava Fabi...buona domenica!

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  28. Che bontà! Una ricetta molto appetitosa! Ciao

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  29. Ciao piacere di conoscerti, ho appena postato al blog di Flavia questa stessa ricetta...abbiamo gli stessi gusti evidentemente... un bacio ele
    La tua foto è splendida!!!

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