giovedì 27 ottobre 2011

Cestini di carne con melanzane e patatine.

Buongiorno!!!!!!
Dopo la pioggia di ieri, da queste parti il sole splende, si prospetta giornata con una temperatura più che gradevole. La ricetta di oggi l'ho realizzata un paio di mesi fa, mai postate perchè ho sempre dato priorità ad alcune ricette legate a contest vari. Oggi invece mi rendo conto che ne sta per scadere un altro, della carinissima Tina, ed io non posso mancare a questo appuntamento.
Vi auguro una buona giornata, baci Fabiola.

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Ingredienti:
400 Gr di tritato di vitello
1 uovo
Una manciata di parmigiano
Sale
Peperoncino
Insaporitore per carni in umido Ariosto
Patate
Melanzane
Olio per friggere
Insaporitore per patate Ariosto

Come prima cosa pelate le patate tagliatele a tocchetti, fate lo stesso con le melanzane, lavate, salate e mettete a scolare. In un ampia ciotola unite il tritato, uovo, sale, parmigiano, peperoncino, insaporitore, amalgamate per bene, se serve aggiungete un pò di pan grattato, formate dei cestini e disponeteli in un stampo per muffin, ho usato Pavoni, cuocete a 200° per 20 minuti, nel frattempo friggete in olio bollente, prima le patatine, e poi le melanzane, condite le patatine con l'insaporitore e lasciate raffreddare entrambi le cose. Dopo aver cotto i cestini, lasciate raffreddare, sformate, ed aggiungete le patatine e le melanzane,precedentemente uniti, servite.

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39 commenti:

  1. Buonissimi questi cestini! W Le melanzane, io le mangerei ogni periodo dell'anno, però è giusto seguire le stagioni... ;)

    Vevi :)

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  2. devono davvero essere molto buoni...me ne mangerei volentieri uno a pranzo..gnam gnam

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  3. Anche se all'ora di pranzo manca parecchio, con questi cestini mi hai fatto proprio venire voglia di un bel piatto di carne! Bravissima!
    Un bacione, GG ;-)

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  4. che originali! mi piacce molto l'abbinata patatine e melanzane:-) baci

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  5. Belli belli belli!!!!! Un bacione

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  6. wow...bel piatto e bella ricetta
    Flavia

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  7. Ottima ottima ottima!!! Ne vorrei uno qui davanti, subito! Mi hai fatto venire una voglia...e manca ancora un'ora e mezza alla mia pausa pranzo! -.-'

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  8. molto particolari e gustosi..brava Fabiola bella questa presentazione...baci

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  9. Davvero carini e quelle patatine sono sfiziosissime!!!

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  10. Sei davvero un genio!! Sono stupendi e golosissimi! Complimenti cara! Un bacione.

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  11. ma che buoniiiiiiiiiiiiii!!bravissima!

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  12. favolosa questa ricetta, me la segno...

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  13. Che buoni! rubo una patatina :-)))

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  14. Buone e che bella presentazione brava!!
    Buon pomeriggio assolato ^_^
    Anna

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  15. ma che bella ricettina!
    adattissima anche per i bambini!

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  16. Anch'io sono piena di post arretrati, devo ancora pubblicare quello per il tuo contest. Che stress la vita da foodblogger ahahahah scherzo naturalmente. I cestini di carne preparati così sono buonissimi, le patatine croccanti poi no ne parliamo... Bravissima e originale come sempre. Ciao Fabi :)

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  17. Fabiola, ma è una delizia questa!!! La farei subito, ma non ho la carne macinata :)

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  18. Bellissima idea sopratutto per bimbi. !
    Mandi

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  19. buoni buoni buoni!!!!!1 Ho una gran fame a quest'ora, e questi per cena sarebbero perfetti!
    Un bacione

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  20. Che bella ricettina!!!...proprio una bell'idea!!!!

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  21. Sei sempre troppo lontana da me....altrimenti mi autoinviterei a cena.........

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  22. oltre che buoni sono anche bellissimi. bacio

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  23. che bella ricetta, adatta anche ai più piccini! baci.

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  24. Ciao, che ridere tutti hanno detto ottimi per i bimbi.......se questo piatto lo vede mio papà si presenta subito a casa tua e a me dice: "Lei sì fà bene da mangiare!!!"
    Detto questo vado a dormire, buonanotte

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  25. tesoro grazieee mille!!!che meraviglia!oggi giornataccia..tesò per partecipare dovresti postare la ricetta anche nel forum di giallozafferano..se vuoi ti aiuto..a domani notte

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  26. molto appetitosi, brava! un bacione...

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  27. Io direi ottimi per me!!!
    in bocca al lupo per il contest!!
    ciao loredana

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  28. Belli e gustosissimi! Brava! Buona giornata.

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  29. squisito secondo piatto e ben accompagnato!

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  30. Gustosissimi questi cestini di carne! Ottimo l'abbinamento con le melanzane! Ciao

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  31. un modo diverso di proporre la carne, molto invitante!!

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  32. Oggi sole anche qui!!!
    Idea bellissima per un secondo piatto che rende tutti felici!!!!
    Un bacione!!!!

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  33. Un piatto gustoso e originale!!! Baci

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  34. ma che bella idea! tu ne hai sempre una più golosa dell'altra!buon week end fabi!

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