domenica 10 aprile 2011

Tortini di sarde.

Buongiorno e buona domenica, qui il sole splende la giornata è molto calda, in questi giorni sembra proprio che l'estate sia arrivata. Eccomi qui oggi a presentarvi la mia ricetta, sono dei tortini di sarde un piatto molto semplice da fare, ma molto gustoso e pare mio molto raffinato, con questa ricetta partecipo sia al contest del blog Profumi&Sapori Il contest dei colori, e al contest dei blog Paperoni e Patate e L'appetito vien leggendo Schiscetta time, per quanto riguarda il primo contest la scelta ricade sul colore ovvimente, per quanti riguarda il secondo penso che sia un contest molto utile, si perchè chi lo dice che il ufficio bisogna mangiare solo panini???? ci si può permettere qualcosa di più gustoso. Vi auguro una buona giornata alla prossima Fabiola.

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Ingredienti:
Sarde
Carote
Pancarrè
Succo di limone
Succo di arancia
Sale
Peperoncino
Caciocavallo fresco
Oliove verdi
Olio agrumato al limone

Pulire e primare della lisca le sarde, lavarle e metterle a scolare. Nel frattempo prepare il ripieno, in una ciotola unire la carota grattugiata, il pancarrè sminuzzato, il succo di un'arancia, il succo di un limone, il caciocavallo tagliato a tocchetti, le olive tagliate e pezzettini, sale e peperoncino, mescolare, man mano aggiungere l'olio, impastare finchè il composto risulta omogeneo. Adesso prendere uno stampo per muffin ho utilizzato quello della Pavoni, foderare con le sarde ogni pirottino, lasciare che una parte di pesce esca dallo stampo, mettere il ripieno chiudere il tortino con le code dei pesci, infornare a 200° per 20 minuti, lasciare raffreddare prima di sformare. Servire tiepidi.

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26 commenti:

  1. buongiorno cara e buona domenica,un tortino dal sapore molto siciliano!!brava...baci

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  2. ha l'aria di essere buonissimo!
    buona domenica

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  3. Con una "schiscetta" così ci metterei la firma anche tutti i giorni! Questi tortini sono strepitosi. Un bacione, buona domenica

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  4. sono dei tortini meravigliosi, complimenti! In bocca al lupo per i tuoi contest!!!

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  5. Che carini, si presentano benissimo!

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  6. buonissime le sarde fatte così,davvero goduriose.
    buona domenica

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  7. Gustosissimi questi tortini!!
    Ciao, buona domenica!

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  8. Belli e molto invitanti questi tortini, proprio brava!

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  9. Che belli e sicuramente gustosi.
    Buona domenica.

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  10. Che bella ricetta,complimenti anche per la presentazione!

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  11. Mamma mia, che tortino deliziosi! Domenica prossima vengo a pranzo da te! Grazie mille! A presto! Stefania

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  12. Che belli questi tortini!!!!devo essere proprio squisiti!!!
    Anche qui oggi un sole eccezionale!!!tutti a mare!

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  13. Ciao Fabiola, questi tortini sono carinissimi!
    Deliziosi negli ingredienti e anche chic da portare in tavola....o in ufficio!
    Grazie mille per questo piatto!!

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  14. Meravigliosi! ricordano proprio il profumo del mare. bacio

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  15. Sono bellissimi, fanno bene e sono pure buonissimi! Una ricetta super. Brava Fabiola, questa te la copio di sicuro!
    Baci

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  16. Invitanti e molto originali!!! Bravissima, un bacione

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  17. Io non amo molto le sarde ma il mio ragazzo ne va pazzo...sono sicura che sarebbe felicissimo se gli preparassi questo tortino! Beh,intanto mi segno la ricetta, poi se fa il bravo...magari glieli faccio! ;-)

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  18. Belli e buoni!
    Mi piacciono tantissimo questi tortini, bravissima!

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  19. Originalissimi, brava Fabiola!

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  20. Mhhhhmmmm...yammi :D
    visit our blog at http://uhooi.blogspot.com/

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  21. complimenti, una delizia per il palato! bacioni! :-D

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  22. Un tripudio di sapori per questo piatto cara Fabiola! Io adoro il pesce azzurro e l'idea di poterlo mangiare anche in ufficio mi stuzzica e non poco! Grazie per aver partecipato al contest!Un bacio

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  23. Credo tu già lo sappia, comunque ...
    http://ipasticcidelloziopiero.blogspot.com/2011/05/settimana-dei-contest-le-finaliste-dei.html

    complimenti. Mercoledi lo zio pubblicherà le migliori tre e venerdi da me troverai la vincitrice.
    Ciao

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  24. complimenti! Convincere lo zio non è impresa facile!
    http://noidueincucina.blogspot.com/2011/05/and-winner-is.html

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  25. Fantastico! Sgombri e sarde fra i vincitori, EVVIVA!!! bella ricetta e composizione, complimenti!!
    Cristina
    Poverimabelliebuoni/Insalatamista

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