venerdì 4 febbraio 2011

Torta con crema di limone.

Buon pomeriggio, siamo già a venerdì, la prima settimana di Febbraio è finita senza che ce ne siamo accorti....oggi vi propongo un dolce ideale per chi ama gli agrumi, dal contrasto dolce-aspro nasce una torta molto delicata e buona. La ricetta prende spunto da questo sito, che trovate qui, l'unica differenza è che questa è stata impastata a mano.
Vi auguro un buon fine settimana a tutti, speriamo il tempo regga, baci.....

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Ingredienti:
per la pasta
300 Gr di farina00
1 uovo intero ed 1 tuorlo
100 Gr di burro
150 Gr di zucchero
1/2 bustina di lievito

per la crema
3 limoni
2 uova intere
100 Gr di zucchero
20 Gr di burro
1 di vanillina
zucchero a velo per decorare

Come prima cosa preparare la crema, lavare i limoni, levare la scorza e tritarla, unire uova, zucchero, vanillina ed il succo dei limoni, amalgamare il tutto mettere in un pentolino e far cuocere, appena la crema è pronta metterla a raffreddare. Preparare la pasta unendo tutti gli ingredienti, lavorare la pasta, quando si è ottenuto un composto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare per mezz'ora. Dividere l'impasto in due parti una parte più grande dell'altra. Stendere la parte più grande e trasferirla nella teglia ricoperta da carta da forno, versare la crema di limone e ricoprire con la pasta che è rimasta, precedentemente stesa, sigillare i bordi e infornare a 180° per 30 minuti. Sfornare la torta ed appena è fredda spolverare lo zucchero a velo, ho usato lo spargizucchero della Pedrini.

Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia "Gli Agrumi"

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36 commenti:

  1. Squisita questa torta al limone!! Ideale dopo un bel pranzo a base di pesce! Complimenti e buon week end

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  2. Che golosa questa torta,complimenti e buon fine settimana anche a te Fabiola

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  3. mi piacciono questo tipo di torte sanno sempre di buono e di semplicita'..bacioni e buon fine settimana

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  4. una torat che sa proprio di buono e golosssssssssooooo!!bacioni imma

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  5. Fabiola che buona deve essere, quella cremina deve essere davvero deliziosa! baci Ely

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  6. IO IO IOOOOOOOOOOO! Io amo i dolci agli agrumi e quelli al limone in particolare. Golosa e delicata questa torta, dev'essere squisita :D! Un bacione , buon we

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  7. delizioso questo bel ripieno :)

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  8. Una torta veramente deliziosa, bravissima, baci e buon fine settimana

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  9. Ciao Fabiola! che torta che profumatissima! ciao buon week end!

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  10. Adoro i dolci al limone, e sono sempre contentissima di nuove ricette da provare :-)

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  11. Na meraviglia Fabiola! Già immagino una bella fetta calda la mattina appena svegli! Come ti invidioooooooo....

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  12. Una delizia di torta! Anche a me piacciono con queste cremine al limone.

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  13. Anche tu torta al limone!
    Mi piace questa crema, brava!

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  14. Adoro le cremine al limone...purchè non siano troppo aspre! ma la tua torta ha un bellissimo aspetto!!
    Buon weekend!

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  15. Cara Fabiola che torta splendida! Amo il profumo del limone!

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  16. Ne prendo volentieri una fettina..
    Buon weekend!

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  17. Ciao cara, grazie per essere passata e per esserti unita.
    Non ti preoccupare se non riesci e passare per tempo, tanto mi faccio vedere io: il tu blog mi piace molto.
    Per il mio contest non valgono le ricette già postate. MI dispiace. Se puoi partecipare mi farà molto piacere.
    Un bacio!

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  18. Bellissimo, io adoro il profumo dei limoni...

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  19. Fabiola è una torta meravigliosa!!!! *_*

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  20. che buona la crema al limone... :-)

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  21. Ottima questa torta fabiola e interessante la crema, la voglio provare!
    un bacione e buon w.e

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  22. Fabi, adoro i dolci al limone di ogni genere e questo ha l'aria golosissima. ottimo!
    un bacione e buon fine settimana!

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  23. la torta al limone è proprio un classico che non stanca mai!
    ciao! alessandra

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  24. Adoro gli agrumi e questa torta sembra fatta a pposta per me:) baci

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  25. Che dire....una goduria!
    Buona.. buonissima..
    Elisa

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  26. La crema di limone è sempre stata una fissazione di mia madre... non so quante volte ha cercato ricette e poi ha trovato la sua preferita...io non ricordo più il sapore perchè l'ho assaggiata poche volte... devo rifarla...

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  27. Che golosità, i dolci al limone mi piacciono moltissimo, forse perchè non sono dolcissimi ma hanno il retrogusto aspro!

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  28. Quanto mi pice la crema al limone, perfetta quesat crostata, brava Fabiola!!!!

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  29. Ciao! i dolci al limone ci piacciono moltissimo: sempre delicati e dal sapore dolce al punto giusto!
    ottima questa torta soffice e con una cremina proprio golosa!
    baci baci

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  30. Deliziosa!! adoro questo tipo di dolce!
    brava
    buon fine settimmana
    Anna ^_^

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  31. Sicuramente profumatissima e deliziosa!!! Buon week end a te, baci!

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  32. Bellissima e poi mi piacciono i dolci con il profumo di agrumi, ciao

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  33. Ciao!!!
    Ma che bella torta che mi hai preparato ^___^
    Chissà che buona anche, ne vorrei proprio una fetta...Scusa il ritardo vado subito ad inserire il tuo link.
    Un bacio

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  34. Ciao cara!! Una torta FA VO LO SA!!!! Bravissima! Un bacione.

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  35. mmm adoro questa torta, io però la chiamo crostata! ;) ho due varianti simili tra loro, spero di postarle al più presto! ;)

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