martedì 25 gennaio 2011

Spaghetti in carrozza con broccolo.

Buongiorno a tutti,
la ricetta che vi propongo oggi è un primo adatto a questo periodo, in quanto l'ingrediente principale è il broccolo. E' un primo non proprio leggere ma gustoso e particolare.......un saluto a chi passa.

Ingredienti:
Spaghetti
Pomodoro pelato
Aglio
Scalogno
Olio d'oliva
Uvetta
Pinoli
Broccolo
Peperoncino
Sale
Pan grattato
Cannella

Come prima cosa bollire il broccolo e metterlo a raffreddare, in un pentolino far soffrigere uno spicchio d'aglio e lo scalogno grattugiato nell'olio d'oliva, aggiungere le alici e farle sciogliere, mettere il pomodoro pelato e far cuocere a fuoco medio-basso. Appena comincia la cottura aggiungere una manciata di uvetta e pinoli, pepare, se serve aggiustare di sale, continuare a cuocere. A fine cottura, aggiungere il broccolo precedentemente, sbriciolato e soffritto in una padella, finchè non sia dorato. Nel frattempo cuocere gli spaghetti, scolarli e ammantecare con il condimento, infine su ogni piatto aggiungere una spruzzata di pan grattato, precedentemente tostato con la cannella.

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36 commenti:

  1. i broccoli li amo in tutte le salse e fanno anche molto bene quindi un primo piatto davvero appetitoso brava!
    PS.I bimbi stanno ancora maluccio e per quello che mi hai chiesto nella mail..si sono per due..baci

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  2. C’è sempre posto su questa carrozza “dolce-profumata-piccantina” che mi stuzzica la pancina? Mi sa di molto parecchio buonissimo :D! Bacioni

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  3. Un piatto molto appetitoso!Buona giornata!

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  4. Caspita, ma è proprio buono!!! bravissima!

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  5. Mia cara ogni volta che passo svengo! Ottima ricetta... e se posso chiederti un aiuto....
    non riesco più ad usare windows writer, ho dovuto disinstallarlo, blogger è una tortura spesso e vorrei evitare di usarlo, mi chiedevo tu cosa usi per pubblicare i tuoi post?
    baci

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  6. Bene bene...ho giusto tutti gli ingeredienti, compreso il broccolo al vapore....mmm..mmm...eliminado il peperoncino e la cannella, penso che possa piacere anche alla mia polpettina
    Graaazie
    Baci Claudia

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  7. Che bella idea, io la pasta coin brocccoli l'ho sempre fatta in bianco!!
    la proverò certamente!
    un bacione
    Olga

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  8. Che pasta super broccolosa!!! Un abbraccio

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  9. Decisamente buona! Mamma mia quanto mi manca la pasta!!!!! Ciao Gianni

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  10. Sul mio blog c'è un giochino che ti aspetta! ;)
    Baci

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  11. Gustosissima!!!!!anch'io ho postato una ricetta coi broccoli proprio oggi!!!!Ciao!!!

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  12. Assaggiata! in versione un pò diversa ma è davvero buonissima!!! ^_^ bravissima ^_^

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  13. mi hai fatto venire un'appetito...e chi resiste sino all'ora di cena!!!!!?????

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  14. La pasta con i broccoli la conosco e la faccio spesso, ma questa versione così ricca e saporita non la conoscevo, la proverò quanto prima!

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  15. un piatto ricco e saporito.. io di solito la faccio senza pomodoro, non mi resta che provare la tua versione...

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  16. Buoniiii i broccoli li mangerei sempre!!!

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  17. a me piace molto il broccolo e quando lo trovo al supermercato,lo prendo sempre!
    baci
    lu

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  18. Grazie per essere passata e per esserti iscritta!!!Ti va lo scambio banner?io intanto mi prendo il tuo!!!Ciao!!!

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  19. che invitante! chissà che buono! ciao!

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  20. Ciaoo! Non amo la pasta ma fatti cosi' hanno una bella faccina :) Poi se c'e' verdura io ci vado a nozze ! :))

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  21. Fabi, è un signor primo piatto!! Davvero gustoso e interessante!! Bravissima, come sempre!!
    Franci

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  22. Che piatto fantastico Fabiola, anch'io di solito non aggiungo il pomodoro, ma voglio provare anche così. Grazie per la ricetta, è molto molto interessante :D
    Un bacione

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  23. Ciao, complimenti per gli spaghetti e per il blog!

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  24. Uno spaghetto super appetitoso! Bravissima Fabiola un bacio!

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  25. Io la adoro...confesso che con gli spaghetti non l'ho mai fatta di solito uso le trofie o le orecchiette
    buona giornata

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  26. e complimenti cara fabiola!!!sono contenta che la 200 sia stata qualcuna che conosco e seguo!!!!^-^

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  27. Anno nuovo e contest nuovo per Dolci a gogo!!In collaborazione con Le Creuset, il mio blog ha organizzato un contest "Tutto in cocotte". Tra tutte le ricette partecipanti sarà scelta la più meritevole premiata con 4 cocotte Le Creuset.
    Per altre informazioni corri a leggere il post.
    Ti aspetto
    Baci Imma

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  28. Adoro i broccoli e in questa stagiole li inserisco in tante preparazioni, fanno pure bene! Gustosa la tua pasta, brava Fabiola!!

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  29. Ciao cara! A giudicare dagli ingredienti, dev'essere un primo buonissimo e molto appetitoso!! Bravissima come sempre! Un bacione.

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  30. ...Se passi da me
    c'è un pensierino per te...
    baci
    Angelica

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  31. Ciao Fabiola! Davvero appetitosi i tuoi spaghetti! Volevo chiederti una cosa,visto il tuo blog molto ricco di particolarità! Come faccio a suddividere le mie ricette per categoria? Sono queste le "etichette"? Grazie in anticipo!

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  32. Così gustosi e saporiti devono essere veramente buoni :-)

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