mercoledì 26 gennaio 2011

Dolcetti di albumi, aromatizzati al mandarino.

Buon pomeriggio carissimi, come va???
qui il freddo si fa sentire, oggi non piove ma il cielo e grigio.
Questi dolcetti sono nati dall'esigenza di consumare gli albumi rimasti, sinceramnete non avevo mai fatto dei dolci con solo albumi, come prima esperienza devo dire che il risultato è stato ottimo...
Un abbraccio.

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Ingredienti:
3 albumi
120 Gr zucchero
140 Gr di farina con lievito 
Scorza di 1 mandarino
1 bustina di vanillina
Zucchero a velo

Montare, leggermente gli albumi, man mano aggiungere le zucchero, la farina e dla vanillina setacciate. Lavorare per 5 minuti ed infine aggiungere la scorza grattugiata, (ho usato la grattugia Pedrini), versare il composto negli stampi, ho usato quelli della Pavoni, ed infornare a 180° per 25 minuti. Appena si sono raffreddati cospargere con lo zucchero a velo, ho usatolo spargizucchero della Pedrini.

Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia "Gli agrumi"
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39 commenti:

  1. ne assaggerei uno volentieri! buonissimi, bacio

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  2. Accidenti mi sta venendo una volgia becca di provare questi dolcetti profumatissimi. Ma perchè io gli albumi d’avanzo mai :((((( Baciotti

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  3. ciao fabi..
    qui ce una giornata splendida se non fosse per questo freddo gelo che ti punge si starebbe d'incanto fuori......
    come sono eccezionali i tuoi dolcetti ..
    un abbraccio da lia

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  4. qui invece pioviggina stamani sembrava bello..e fuori fa un freddo..cmq prendo volentieri un dolcetto per la merendina..baci

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  5. Che delizia questi budinetti!!!!

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  6. Questa me la segno subito perché non so mai come usare gli albumi che mi avanzano. L'aggiunta dei mandarini mi piace molto. baci!!

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  7. Buonissimi questi dolcetti, complimenti!

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  8. Devono essere deliziosi!!!!...e poi sono bellissimi da vedere!

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  9. Bellissima ricetta! Me l'appunto.
    Bacioni Claudia

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  10. deliziosi poi in versione mignon :)

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  11. Tra non molto è l'ora della mia tisana...peccato che non possa affiancarci una di queste tue accattivanti delizie!!!Buon pomeriggio,Roby

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  12. Ciao Fabiola.. sembra che il tempo sia sempre il contrario qui da me.. se lì c'è il sole qui piove.. se piove qui è bello... ^_^
    Almeno mi tiene un po' su il morale visto che non posso muovermi.. e un dolcetto al mandarino non me lo faccio certo scappare!!

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  13. è proprio l'ora giusta...me ne passi 1?? sono bellissimi e immagino buonissimi! bravissima! :)

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  14. Invece io i bianchi di uovo li ho sempre di avanzo!:O Adesso uno solo soletto in frigo!
    Un 'ottimo spunto per il riciclo!

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  15. Devono esser stati profumatissimi questi dolcetti ^_^ e poi bell'idea se si devono smaltire degli albumi!! grazie!! ^_^

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  16. mmmmmmmmmmmm..........che buoni!!!!!!!!!

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  17. Ciao Fabiola devo provare prima ..poi i dolci con solo albumi, grazie per la ricetta ciao

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  18. Ciao cara!! Davvero favolosi!! Complimenti!!Un bacione.

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  19. Sono veramente golosi!! Intanto segno, li metto in lista!!!

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  20. Non riesco a vedere le immagini stasera.. ma sono sicura che i dolcetti sono meravigliosi profumati al mandarino! Anche qui fa freddo cara Fabiola, stamattina presto 0°!! Bacione

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  21. Devono essere proprio buoni!!!mm ne prenderei uno molto volentieri!!!

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  22. Complimenti pee la ricetta... semplice e gustosa! =)

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  23. Conoscendoti sono certa che sono buonissimi...baciuzzi la malata!!!!!

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  24. insolita ricetta m'intriga la proverò sicuramente

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  25. Che buono il profumo del mandarino. Quasi non si trova più qui, ci sono solo le clementine ormai, ma sono tutta un'altra cosa!
    Vabbè, ma sui fantastici prodotti siciliani ho già detto....
    Questi dolcetti devono essere stupendi, con soli albumi sono buoni, niente da invidiare agli altri. Brava, una ricetta che starebbe benissimo con un caffè o un te nel pomeriggio!
    Un bacione

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  26. Ciao! Che bell'idea aromatizzare questi dolcetti con il mandarino... li proverò!
    Intanto ti aspetto sul mio blog!
    A presto,Patrizia

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  27. Leggeri e profumati questi dolcetti! Bellissima ricetta Fabiola, me la segno. Un bacione

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  28. Dei dolcetti veramente deliziosi! Ciao

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  29. se c’è una cosa che non manca nella mia cucina sono... li metto da parte e li conservo per poi utilizzarli ma alla fine finiscono inesorabilmente nel cestino... la prossima volta provo la tua ricettina..

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  30. Utilissimi per via degli albumi (di cui solitamente non so cosa fare) e buonissimi, questo contest sta facendo uscire ricette splendide, di quelle, proprio per via degli agrumi, emaneranno un profumo incredibile. Brava Fabiola :)

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  31. Che delizia sopraffina!!!! Bravissima, un bacione

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  32. davvero deliziosi!!! Complimenti per l'idea ma soprattutto in bocca al olupo per il contest

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  33. ciao Fabiola,il freddo ci sta attagliando tutti,ma i tuoi dolcetti sono buonissimi,superprofumati,brava
    un abbraccio

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  34. Ciao, i dolcetti con gli albumi mi piacciono un sacco!!!
    Il profumo con il mandarino poi è paradisiaco...
    Grazie ^___^ un'altra meravigliosa ricetta.
    Vado ad aggiungere il link

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  35. Ciao cara, purtroppo c'è stato un problema con il sondaggio della Gara di creatività. Sul mio blog troverai tutte le spiegazioni...
    Ti chiedo scusa.
    Buon pomeriggio!

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  36. complimenti per la ricetta sono molto invitanti con quel odore di mandarino...
    baci da lia

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  37. Bellissima ricettina Fabiola. Ho comprato proprio oggi dei bellissimi mandarini. Proverò la tua ricetta quanto prima e ti farò sapere.
    Un bacio e buonanotte

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  38. Davvero una bella ricetta Fabi e dev'essere anche deliziosa! Immagino la consistenza, perchè faccio anche io una torta di soli albumi ed è sofficissima, ma l'idea dei mandarini è geniale... copio copio... e la prossima volta... Baciuz e... GRAZIE! ^:^

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