mercoledì 3 novembre 2010

...ehh....ma se nel polpettone ci mettiamo la zucca????

.....secondo te ci sta????, chiedo io a mia madre, lei: perché no, proviamo, la ricetta è nata così, un po' di zucca da consumare, una cena da preparare, ed un polpettone in mente da fare.....
Buon pomeriggio, ragazze, la ricettina di oggi è stato un'altro esperimento, questa volta ho cambiato il metodo di cottura, cioè l'ho cucinato avvolto nella carta forno, non mi ricordo dove l'ho letto, il risultato ottimo, molte di voi penseranno che ho scoperto l'acqua calda, in effetti non ci voleva tanto ad arrivarci......
Baci.
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Polpettone di pollo con zucca, funghi e formaggi

Ingredienti:
Tritato di pollo
Zucca
Uovo
Sale
Peperoncino
Aromi ariosto
Parmigiano
Pangrattato

per il ripieno:
Funghi
Aglio
Olio d'oliva
Primo sale
Mozzarella
Emmental
Auricchio piccante

Pulire e tagliare i funghi, metterli in una padella con uno spicchio d'aglio, farli cuocere a fuoco lento, salare, quando sono quasi cotti aggiungere un filo d'olio, lasciarli raffreddare. In una ciotola mettere, il tritato di pollo, la zucca grattugiata, una manciata di parmigiano, uovo, sale, peperoncino, insaporitori per carni Ariosto e se serve del pangrattato. Mettere i funghi in una ciotola dove abbiamo prima grattugiato tutti i formaggi ed amalgamare bene, stendere un foglio di carta da forno, versare il tritato, renderlo uniforme, aggiungere il ripieno ed arrotolarlo, chiudere il polpettone con la carta da forno ed infornare a 200° per 40 minuti, controllare la cottura se è necessario farlo cuocere ancora.





25 commenti:

  1. Ci sta ci sta la zucca, anzi mi stai facendo venire pure l'acquolina con questo polpettone e lo sai che con la carne ci faccio poco...ergo è proprio SUPER ^__^ La mia mamy lo cuoce sempre nella carta forno, secondo me rimane più morbido. Complimenti, un bacione

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  2. mi piace il ripieno di questo polpettone, proverò!
    baci.

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  3. Direi proprio che l'idea della zucca è stata ottima come ottimo è stato il risultato!! Un polpettone da leccarsi i baffi! Bravissima! Bacioni.

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  4. Caio se ti fa piacere ti ho aggiunta tra i miei blog preferiti

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  5. ...io dico che se ci aggiungi acnhe la zucca questo polpettone diventa ancora più variopinto ed io adoro i polepttoni molticolor.....baciotti....

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  6. Una bella idea aggiungere la zucca, brave !

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  7. Sembra ottimo Fabiola....
    Molto invitante...
    E' vero certe cose sembrano scontate ma spesso l'abitudine ci fa optare sempre per i soliti sistemi....
    Cambiare qualche volta è una piacevole scoperta.
    Ottimo polpettone. Bravissima.
    Un bacio

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  8. wowwww che piattino super!!!!! un bel secondo ricco e profumato!

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  9. Un aspetto meraviglioso!!!! Proprio brava!!
    Franci

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  10. io lo cucino sempre con la carta forno...e il tuo ripieno sembra davvero buono!bacioni e complimenti

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  11. al polpettone con la zucca io dico YESSSSSS mi piace l’idea!!!

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  12. Ma che brave tu e la mamma!!! Proprio un 'ottima idea!

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  13. Un'idea veramente molto originale. Bravissima, bacioni

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  14. Ci sta sicuramente! La tua cucina è sempre ricca di deliziosi ed originali sapori, complimenti!

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  15. Ciao, leggendo gli ingredienti mi hai fatto venire una fame...la zucca ci sta' sempre per me!!!
    Complimenti, bravissime.

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  16. Mi sembra ottimo con la zucca!...sai che io non l'ho mai cotto avvolto nella carta forno?!...grazie per l'idea!!!

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  17. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
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  18. Io la zucca la mangerei anche a colazione!!!Bacio

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  19. Ciao! un polpettonbe diverso e proprio ricco! interessante questo impasto di zucca e pollo, ben abbinato con il ripieno di funghi e formaggio filante!!
    da provare!
    baci baci

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  20. Ben fatto Fabiola secondo me ci sta benissimo la zucca. Un tocco di dolcezza nel salato degli altri ingredienti ci sta a meraviglia.

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  21. Polpettone ricchissimo!
    La zucca aiuta a mantenere il giusto grado di umidità...
    p.s Che brava la mamma collaboratrice ^_^
    bacioni

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  22. e mi sembra che ci stia parecchio bene!!

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  23. Adoro la zucca e questo polpettone è per me!!!!!!!!!! Ottimo!

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  24. Polpettone ricco mi ci ficco ^_^ tanto la zucca è ben camuffata tra altri ingredienti di cui sono ghiotta ghiotta ghiotta!
    Brava ;)
    Sonia

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  25. Ciao Fabiola, scusa ma qui non vedo zucchine tra gli ingredienti... forse leggo male io o forse hai accomunato con la zucca, non so! Per il momento non la aggiungo, fammi sapere :D Solo un'altra cosa, il banner andrebbe aggiunto anche sotto le ricette, giusto per non essere troppo precisini ;D Ti auguro un buon week end!!

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