sabato 30 ottobre 2010

Vi auguro un buon week end e vi lascio una ricetta.

Buon pomeriggio,
siamo arrivata all'ultimo fine settimana di ottobre, il tempo vola, ed è nuovamente natale,
la giornata è bellissima sole e temperatura mite, che pretendere di più.
Oggi vi posto 3 pietanza, che fanno parte della stessa famiglia, non so, a parte i siciliani, se dalle vostre parti si usa fare la classica rosticceria mignon, qui da e noi è molto utilizzata per le feste o rinfreschi vari.
Che dirvi, vi auguro un felice e sereno week end......baci.

Rosticceria mignon
Ingredienti:
base per pizza

per le pizzette:
passata di pomodoro
prosciutto
mozzarella
origano
olio d'oliva
olive

per i rotolini:
wusterl
uovo
sesamo

per le ravazzate:
spinaci
ricotta
aglio
sale
uovo
peperoncino
sesamo

 Rotolini di wusterl
Come prima cosa impastare la base per pizza, che trovate qui, farla lievitare, dopo un'ora, prendere la base  e cominciare a fare i rotolini prendendo un pezzettino di pasta, arrotolarlo su ogni wusterl, spennellare con uovo ed aggiungere il sesamo, far lievitare per un'altra ora, infornare a 200°, finchè prendono colore;

Image and video hosting by TinyPic

Pizzette
adesso formare delle palline, per le pizzette, e disporle nella teglia lontane tra loro, continuare la lievitazione per un'ora, nel frattempo condire la passata di pomodoro con sale, peperoncino, origano e olio d'oliva, grattugiare la mozzarella ed a parte il prosciutto, passato il tempo prendere le palline ed allargarle leggermente, mettere il pomodoro infornare a 200°, a metà cottura aggiungere il prosciutto e la mozzarella ed a piacere le oliove, ultimare la cottura ed appena sfornate aggiungere un filo d'olio ed origano;

Image and video hosting by TinyPic

Ravazzate di spinaci e ricotta
per finire le ravazzate, precedentemente preparare gli spinaci, in una padella antiaderente metterli a cuocere con uno spicchio d'aglio salare e pepare, lasciare raffreddare ed aggiungere la ricotta, amalgamare bene, prendere un pezzetto di pasta, al centro mettere gli spinaci chiudere la ravazzata, facendo attenzione perchè si possono formare dei buchi, disporle sulla teglia spennellare con l'uovo ed aggiungere una spruzzata di sesama, mettere a raffreddare per un'ora, infornare a 200°, finchè non prendono colore.

Image and video hosting by TinyPic

Spero di essere stata chiara, non è stato facile spiegare......

36 commenti:

  1. Fabiola li assaggerei volentieri tutti e tre ..uno dopo l'altro adesso !!
    buon week end anche a te ciao

    RispondiElimina
  2. che sono buoni sabato li preparerò anche io

    RispondiElimina
  3. questo post cade proprio a fagiolo... mercoledì la mia bimba compie un anno e ovviamente: FESTA! grazie, anche queste leccornie faranno parte del buffet! ;-)

    RispondiElimina
  4. Quante belle sfiziosità tutte una tira l'altra ^__^ Mettile su un tavolo e spariscono in un battibaleno :D! Un bacione, buon we

    RispondiElimina
  5. Ciao fabiola, buonissimi !!!! ciao a presto...

    RispondiElimina
  6. Faby ma che fameeeee!
    Ottime tutte e 3 le proposte, che io faccio (per immensa pigrizia) con la p.sfoglia già pronta, opssss!
    Qui da noi la rosticceria mignon si usa nelle stesse occasioni, ma per me è sempre perfetta, un bocconcino tira l'altro!
    Baci e buon we a te

    RispondiElimina
  7. PER UNA GOLOSA COME ME DI ROBA SALATA LA TUA RICETTA E' UNA MANNA...BUON WEEK END ANCHE A TE

    RispondiElimina
  8. Ciao cara!! Adoro questi stuzzichini!! i tuoi sono spettacolari!! Bravissima!! Bacioni e buon week end anche a te!!

    RispondiElimina
  9. Ma che bontà!
    Buon week end anche a te! :-) Gabry

    RispondiElimina
  10. Con tutti questi sfizi squisiti, non sai mai da dove cominciare! ^_*
    Bacioni e buon fine settimana a te cara

    RispondiElimina
  11. Je prendrai un morceau de chaque recette.
    j'aime les 3.
    A bientôt.

    RispondiElimina
  12. ma che belli!! complimenti fabiola

    RispondiElimina
  13. Io comincerei dalle ravazzate...no dalle pizzette, aspetta prima un rotolino..Golosissimi oltre misura! Bravissima come sempre! Un bacione e buon fine settimana

    RispondiElimina
  14. Che buoni!!!! Che voglia che mi hai fatto venire! Bravissima!

    RispondiElimina
  15. Ok prendo tutto...!!!quante sfizioserie...!!!


    ciao e buon fine settimana

    RispondiElimina
  16. carissima grzie delle delizie e buon week end(io lo passerò al lavoro) bacioni!

    RispondiElimina
  17. Buon week end anche a te!!!! Complimenti ricette fantastiche!!!!

    RispondiElimina
  18. Non saprei quale scegliere! Sono buoni tutti e tre!!!
    Ciao e buon fine settimana!

    RispondiElimina
  19. Io li adoro!!!!...li mangerei sempre!!!...bravissima!

    RispondiElimina
  20. Che ricette carine e d'effetto . Non sono mai troppe le ricette per questi bocconcini deliziosi. Me le segno per il prosssimo buffet.
    Un bacio e buon week end

    RispondiElimina
  21. Ciao Fabiola, ti ho lasciato sul mio blog la staffetta dell'amicizia, se vorrai raccoglierla!

    RispondiElimina
  22. Complimenti per queste tue preparazioni deliziose e sfiziosissime!!! Un abbraccio e buon fine settimana

    RispondiElimina
  23. ....Faby....sei stata bravissima a spiegarle e poi sono sicuramente buonissime da magiare....baci baci e buon week end Stefy

    RispondiElimina
  24. Anche dalle mie parti si apprezza molto queste cose sfizziose per l'aperitivo. Grazie per le ricette
    Buon fine settimana, Baci

    RispondiElimina
  25. Da noi i rustici sono diffusissimi per i compleanni e piccoli buffet ma la revazzate li sconoscevo..interessante...baci cara e felice week end anche a te

    RispondiElimina
  26. Ideali per un buffet..anche da noi si usano molto!! Questi sono sicuramente tra i miei preferiti

    RispondiElimina
  27. Si anche da noi si usano moltissimo. Ti faccio i miei complimenti perchè ti sono venuti benissimo.

    RispondiElimina
  28. Che meraviglia questi stuzzichini!!!! Ghiottissimi!!! Ciao cara, buona domenica!!!

    RispondiElimina
  29. ammazza quante cose buoneeeeeeeeeeee!bravissima! felice w.e.!!ciao!

    RispondiElimina
  30. Che gustosissimi finger foods!
    Ci vorrebbe proprio una bella festa!!!
    Mari

    RispondiElimina
  31. sono una ricetta più buona dell'altra!complimenti!

    RispondiElimina
  32. Cara buon week anche a te!noi siamo in giro in umbria.le tue porposte sono ottimie, perfette per un aperitivo, non saprei cosa scegliere1

    RispondiElimina
  33. bellissime ricette, le ravazzate non le conoscevo, ma vorrei sapere se ho capito bene...hai fatto tutto con la pasta per pizza? Li voglio, li voglio....

    RispondiElimina
  34. grazie della tua visita!!!! e che bontà queste piccole delizie! baci Ely

    RispondiElimina
  35. mai assaggiate le ravatazze... hanno un aspetto molto invitante. la piccola rosticceria ha una sola maledizione... un pasticcio tira l'altro... mangerei tutto e sopratutto senza mai riuscire a fermarmi!
    Buona Domenica
    Terry

    RispondiElimina
  36. Non sai che voglia mi fanno le Ravazzate... Non le conoscevo, grazie della ricetta :D

    RispondiElimina

Se passi, lascia un commento, fa sempre piacere, GRAZIE.
A tutti coloro che si firmano Anonimo, li informo che il loro messaggio verrà eliminato.