sabato 12 giugno 2010

I sofficini, per i bambini.

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Salve ragazze, oggi post interamente dedicato alla splendida iniziativa, il contest indetto da Alberto del blog "La cucina di Albertone" e Mara del blog "Pan di Panna",dedicato ai bambini.
Avevo pensato per questa occasione ad una ricetta dolce, ma poi pensando è ripensando, ho detto perché non proporre i sofficini che piacciono tanto ai grandi, ma ancora meglio hai piccini???!!!!! Una ricetta molto semplice da fare e soprattutto, un modo per coinvolgere i più piccoli che si divertono con mattarello e tagliapasta. Spero che la mia idea piaccia agli organizzatori, ed un grazie per averci dato la possibilità di partecipare.

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Ingredienti per la pasta (dose per 20 sofficini):
2 tazza di farina 00;
2 tazza di latte;
2 cucchiaio di burro;
sale;

Per il ripieno:
100 Gr di prosciutto (grattugiato)
100 Gr di mozzarella (grattugiata)

Per la panatura:
pan grattato
uovo
sale
olio di semi per friggere

mettere in un pentolino latte, burro e sale portare a bollore, spegnere ed aggiungere la farina tutto in una volta, mescolando energicamente, versare il composto su di una spianatoia e lavorarlo finchè non si sia raffreddato, un consiglio cominciare a fare i sofficini quando il composto è totalmente freddo, stendere la pasta con il mattarello, se appicica mettere della farina sotto, aggiungere il condimento che può essere vario, in questo caso li ho fatti con prosciutto e mozzarella, per renderli più semplici possibili, chiudere a mezzaluna e siggillarli con il tagliapasta. Dopo aver fatto tutti i sofficini, spennelarli con un tuorlo e passarli nel pangrattato, friggere in abbodante olio caldo, servire caldi.
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16 commenti:

  1. nonostante abbia nausea e anche altro so che un morso glielo darei molto volentieri...brava e li segno cosi' posso farli ai mei piccoli..bacioni cara e buon week end!!

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  2. Questi sofficini fanno felici non solo i piccini ma anche i grandi e sicuramente molto più buoni e sani di quelli comprati.
    Sfioziosi e golosi, me li segno ^__^ Un bacione

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  3. ebbene si...lo confesso piacciono tanto anche a
    me che tanto bimba non sono...sono buonissimi!!
    complimenti!!
    buona domenica

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  4. Hai fatto felici i bambini con questa ricetta di sofficini home made,complimenti!!!!!

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  5. Sono bellissimi e sfiziosissimi, e poi... non immaginavo che si preparassero con questo tipo d'impasto.
    Adesso che ho scoperto di avere in famiglia un piccolo chef che adora comporre con i ripieni... di sicuro proverò a farli anch'io :)
    Grazie mille per la partecipazione ed il bel post.
    A presto
    Albertone

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  6. @Albertone, grazie a te, per essere venuto a farmi visita, Ciao.

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  7. wow che bello vederli fatti a casa, di solito lo compro!!
    Grazie per l'idea!!
    Elisa

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  8. Veramente ottimi e gustosi!!!

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  9. Ciao Fabiola!Questi sofficini li ho fatti anch'io e sono meravigliosi, buonissimi, molto più genuini di quelli che si trovano in commercio e poi il lato positivo è che puoi farcirli a piacere!
    Sei stata bravissima!Ti sono venuti perfetti!

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  10. Ciao, sono Martina di Giallo Zafferano. Ti scrivo perchè sul nostro forum, in occasione dei mondiali di Calcio che vedono impegnata anche la nostra amata nazionale, è stato organizzato un gioco/contest.
    Si chiama Mondial Finger food ed è diviso in tre gironi: Le polpettiadi (in scadenza il 21 giugno) il secondo girone: I caci di rigore (dal 22 giugno al 1 Luglio) e la coppa dei campioni (dal 2 all'11 luglio).
    Alla fine dei tre gironi, il giudice unico Sonia Peronaci di Giallo Zafferano, sceglierà una ricetta per girone e la realizzerà, pubblicandola sulla home page del sito, ovviamente con il link diretto al blog dell'autrice della ricetta.....quale occasione migliore per vedere il tuo blog sulla home di Giallo Zafferano?
    Per partecipare vieni a postare la tua ricetta sul forum, lasciando anche il link al tuo blog nel post!
    http://forum.giallozafferano.it/mondial-finger-food/
    Per ogni dubbio puoi anche contattarmi
    martina.spinaci@giallozafferano.it

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  11. Buoniii!! io li faccio sempre al forno ma dopo aver visto la tua foto voglio provarli fritti ^_^ Buona giornata!

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  12. io sono grande ( non tanto però!!!) ma una bella porzioncina me la mangerei proprio di gusto..

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  13. Ah!!li voglio provare anch'io!!fantastica ricetta come sempre!!!;-)

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  14. mi unisco al ringraziamento di Alberto..... fantastici e se mi permetti, complimenti per il blog.
    Mara

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  15. @Mara grazie..
    @A tutte un enorme grazie perchè siete sempre fantastiche!!!!!!!

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