martedì 25 maggio 2010

Frittata farcita.

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Buongiorno, oggi ricettina non mia, ma di Federica del blog Note di cioccolato, ricette che mi ha colpita, sia per la particolarità che per la semplicità, ho solo apportato qualche modifica.

Ingredienti per la frittata:
3 uova;
1 cucchiaio di fiocchi di patate, quelli utilizzati per fare il purè
1 tazzina di latte
prezzemolo
curry
parmigiano
olio d'oliva
sale
peperoncino

per il ripieno:
prosciutto
provola affumicata
melanzana

in una ciotola sbattere le uova con il sale, aggiungere il peperoncino, curry, parmigiano grattuggiato, prezzemolo, latte ed i fiocchi di patate amalgamare bene. Ungere una padella con l'olio d'oliva, quando è molto calda versare il composto, (io ho utilizzato una padella più grande rispetto alla versione di Fede, dato che a me l'uovo spesso non piace) far cuocere in entrambi lati. Dopo che si è cotta tagliarla in 2 o 4 spicchi e farcirla con fette di prosciutto, melanzane grigliate ed infine la provola, prima di servire riscaldare la frittata in modo tale che la provola si sciolga.

14 commenti:

  1. assolutamente divina!!!brava un bel piatto unico,buono e sfizioso...baciiiiiiiiii

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  2. Ricetta fantastica!Mi piace tantissimo!Da provare assolutamente! Complimenti...ti è riuscita benissimo! Poi a quest'ora ho una fame...Ne mangerei volentieri un pò! Ciao ciao! Baci

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  3. Ti è venuta molto bene cara, complimenti!

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  4. Adoro le frittate in tutti i modi,la tua sarà una bontà!!!Bacioni.

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  5. Con l'aggiunta del prosciutto sarà stata ancora più golosa :D Sono contenta che ti sia piaciuta...spero! Un bacione

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  6. si, la'vevo vista nel blog di federica...la tua è altrettanto invitante..complimenti

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  7. che bella questa ricetta, molto molto interessante, copio, ciao ciao

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  8. una frittatona da leccarsi i baffi!ciao.

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  9. mi piace la frittata farcita...questa sembra molto succulenta!!! grazie ancora per avermi avvisato dell'altro blog visibile.Ciao

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  10. ciao, non so quale possa essere il problema... fimo ad ora non lo ha riscontrato nessuna, devi fare il collegamento per parteciapre al blog candy? ^____^ fammi sapere se hai ancora questo problema, un bacio

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  11. Ragazze grazie a tutte....
    @Federica certo che mi è piaciuta....

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  12. No Dany, non riesco ad aggiungere il link del tuo blog tra i miei blog amici...grazie.

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  13. mmmmh! stasera sta dando un pò di problemi anche a me... adesso lo pikkio! spero che si risolva, un bacio!

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  14. ammazza che buona questa frittata! bravissima!

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