mercoledì 7 aprile 2010

"U Cannatieddu."

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Buonasera care cuoche, dopo la pausa pasquale, sono qui per postarvi alcenu ricette fatte in questi giorni, questa ricetta tipica è un dolce che veniva e viene fatto nel periodo pasquale, si regalava ai bambini al posto delle uova di cioccolato, scusate se non l’ho postato prima ma il tempo è stato poco, adesso come dico sempre mettiamoci all’opera..

Ingredienti per 10 cannatieddi:

500GR di farina 00

300GR di strutto

300GR di zucchero

10GR di ammoniaca

latte Q.B.

Bollire le uova affinchè siano sode,
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nel frattempo impastare gli ingredienti con il latte affinchè l’impasto diventi sodo, facile da lavorare,
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adesso cominciare a fare i dolci, decorandoli a seconda della vostra fantasia, mettendo sempre l’uovo,
ecco alcuni tipi
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infornare il cannatieddu a 180°
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preparare la glassa sbattendo gli albumi con lo zucchero e mezzo cucchiaio di succo di limone a velocità alta, spennellare la glassa nel cannatieddu ancora caldo e decorarlo a piacere.
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4 commenti:

  1. Sono bellissimi Fabi e sei stata davvero brava nel realizzarli. Io non credo riuscirei ad avere tanta pazienza. Un bacione

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  2. da noi si chiamanu ''cuddure'' e non li ricopriao con la glassa,ma in entrambe le versioni sono un classico che non puo' mancare mai!brava

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  3. Che belle ricette, e che belle tradizioni!! brava!!

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  4. mi piacciono troppo bravissima!!!

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