Ricetta polpette di melanzane ripiene

Buongiorno e buon mercoledì, lo scirocco ci accompagna, quindi prevedo una delle solite giornate ventose con la nostra solita afa... :(.. Preferisco non pensare alla questione meteo e mi voglio dedicare alla ricetta di oggi, pensata per partecipare alla raccolta di Tiziana, ho deciso di trasformare le polpette di melanzana in dei simpatici finger food, si mangiano in un solo boccone, come prevede la regola fondamentale della raccolta. Ho decido di arricchirle con un ripieno di pesto alla rucola e mozzarella. Vi lascio alla ricetta, augurandovi una buona giornata, un abbraccio Fabiola.

Ingredienti:

• 2 melanzane
• 1 uovo
• Sale
• Una manciata di pecorino romano Brunelli
• Pangrattato
• Peperoncino
• Olio di girasole per friggere

per il ripieno:

• 2 cucchiai di pesto alla rucola Saclà
• 50 Gr di mozzarella

Come prima cosa pulite le melanzane, tagliatele a tocchetti e sciacquatele. In una capiente pentola mettete i tocchetti di melanzane, ricoprite con acqua salata e mettete sul fuoco. Sbollentate per qualche minuto, toglietele dal fuoco e mettete a scolare. Appena sono del tutto raffreddate strizzate per bene la polpa di melanzane, cercate di far rimanere poca acqua. Trasferite la purea in una ampia ciotola, e condite con : uovo, il pecorino grattugiato, sale e pangrattato, amalgamate, dovete ottenere un impasto non troppo molle, se il caso unite altro pangrattato. A parte unite la mozzarella tagliata a tocchetti,, molto piccoli ed il pesto, mescolate per bene. Cominciate a formare le polpette, prendete una noce di impasto, fate un buco al centro ed aggiungete una noce di ripieno, richiudete molto delicatamente, man mano formate tutte le polpette, e mettetele da parte. In una ampia padella, ho usato Illa,  fate riscaldare l'olio, friggere le polpette per qualche minuti e mettete a scolare. Infilzare su ciascuna uno stecchino e servite, ancora calde.

Una cenetta romantica, con Zalando!

Vi ho incuriositi?? Penso di si, un titolo insolito oggi. Sono qui per parlavi della nuova sezione dedicata agli accessori per la casa che Zalando ha da poco messo a nostra disposizione nel suo sito. Conosciamo tutti Zalando, con la sua ampia gamma di abbigliamento, scarpe e accessori per noi e la nostra famiglia, oggi il sito si allarga con una sezione dedicata alla casa: per il bagno, la camera da letto, il soggiorno, per i bimbi e tanto altro. Ritornando al titolo del post, vi chiederete perché una cenetta romantica con Zalando?? È semplice, comodamente seduti da casa vostra da oggi, potrete acquistare un vestitino elegante, un scarpa lussuosa e sensuale per  una cenetta con il vostro lui, ma non solo, potrete scegliere un perfetto abbinamento per imbandire la vostra tavola con tessuti e ceramiche chic e sfiziosi, delle candele profumate per rendere la serata ancora più romantica ed il gioco è fatto, con un click avrete organizzato una cenetta con i fiocchi con stile ed eleganza. Io ho fatto un giro per le varie sezioni casa e devo ammettere che mi sono persa nella miriade di articoli, ovviamente mi sono soffermata nella sezione cucina, tanti accessori particolari da poter utilizzare nelle mie ricette, ci sono anche tante idee regalo! Quindi che aspettate andate a curiosare e sono sicura che troverete tantissime idee originali con ottimi prezzi, vi ricordo sempre che  le spese di spedizioni sono gratuite, con Zalando i vostri acquisti sono veloci, semplici e soprattutto sicuri.  Ricordatevi Zalando  è da URLO!!!!!!!

Pril cura-lavastoviglie

Pril cura-lavastoviglie è l’ultimo prodotto della gamma Pril, che vi presento, dopo avervi parlato del Prilbrillante  e del Pril Deo-Perls, ultimo ma non per questo meno importate. Ottenere stoviglie brillanti e profumate, è il frutto di un buon funzionamento della lavastoviglie. Questo è il motivo per cui è necessario utilizzare prodotti mirati, il Pril cura-lavastoviglie nasce per questo motivo, grazie all’azione 3x Azione Pulente, garantisce un perfetto funzionamento della vostra lavastoviglie. Il prodotto riesce a penetrare in tutte le parti meccaniche dell’elettrodomestico, arrivando fino al filtro. La formula di questo prodotto è efficace contro il grasso più irremovibile, ed tutti i residui di calcare anche nelle parti più nascoste e non facili da raggiungere. Pril cura-lavastoviglie è adatto anche alla pulizia delle guarnizioni delle sportello, semplicemente basta versare il prodotto su di un panno e sfregare sulle guarnizioni. Usare pril cura-lavastoviglie, in modo costante (di solito 1 o 2 volte al mese),  significa preservare l’elettrodomestico, ed ottenere ottime prestazioni di lavaggio. Io vi consiglio di provare ad usarlo, perché oltre ad avere stoviglie brillanti è importante avere la lavastoviglie pulita,  prima di calcare e residui di grasso, e se volete che abbia una lunga vita, questi piccoli precauzioni sono fondamentali.

Ricetta mini bavarese allo yogurt e fragole

Buongiorno e buon lunedì!! Si riprende un'altra settimana, con qualcosa di dolce e fresco, anche se gran parte dell'Italia ancora è con l'ombrello in mano, qui da noi l'estate è cominciata, quindi come inaugurarla?? Con questa ricettina veloce e sfiziosa, non avevo mai provato a fare una bavarese, penserete, impossibile!!!! Invece è così, ho decido di iniziare con una versione finger food, con le fragole e yogurt, abbinamento collaudato, ottimo risultato!! Adesso penso che comincerò a provare anche altre versioni con gusti diversi, visto che qui è piaciuta a tutti. Vi auguro una serena settimana, un abbraccio Fabiola.

Tessuto Amo la casa

Ingredienti per 10 mini bavaresi:

• 150 Gr di fragole
• 150 Gr di yogurt bianco al naturale
• 250 Ml di panna da montare
• 90 Gr di zucchero
• 3 fogli di colla di pesce

per il topping alle fragole:

• 100 Gr di fragole
• 1 foglio di colla di pesce
• 30 Gr di zucchero

per decorare:

• Scaglie di cioccolato bianco

Come prima cosa mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda, per 10 minuti. Lavate e pulite le fragole, frullatele e metteteli in un pentolino, aggiungete lo zucchero ed accendete la fiamma, appena comincia a riscaldare la pure aggiungete la colla di pesce ben strizzata ed lo yogurt, mescolate per bene per farla sciogliere, tolgiete dal fuoco. A parte montate la panna, unitela alla purea di fragole e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto, versate il composto negli stampi, ho usato Pavoni, e riponete nel congelatore per almeno 3 ore. Nel frattempo preparate il topping, procedete come avete fatto prima, e quindi mettete in ammollo la colla di pesce, per 10 minuti. Lavate e pulite le fragole, frullatele e metteteli in un pentolino, aggiungete lo zucchero ed accendete la fiamma, appena comincia a riscaldare la pure aggiungete la colla di pesce ben strizzata, spegnete la fiamma e fate raffreddare. Sformate dallo stampo la bavarese e decorate con il topping, se si sarà indurisco basta riscaldare appena ed aggiungere gocce di acqua, e le scaglie di cioccolato bianco.

Ricetta pancake di frittata con ricotta e pesto di olive

Buongiorno e buon venerdì, qui sole e temperature ok, ma dal TG vedo che al nord la situazione non è bella,  siamo a maggio ed ancora non si è sistemata la situazione climatica, mah che strano! Spero solo che sia un falso allarme. Io oggi vi propongo una ricetta semplicissima, ho preso spunto dalla mia amica Debora, gli ingredienti sono diversi, perchè i miei pancake sono di frittata, ma l'idea di base è quella. Ricetta veloce, come sempre, che andrà dritta dritta nel mio gruppo facebook La cucina in 30 minuti, colgo l'occasione per ringraziare il meraviglioso gruppo che si è formato, sono felicissima del successo che sta riscuotendo ma sopratutto mi piace l'atmosfera che si è creata, vi ricordo che se ne volete far parte, siete i benvenuti. Vi auguro un sereno fine settimana, Fabiola.

Piatto Greengate, posata Rivadossi

Ingredienti.

• 3 uova
• Prezzemolo
• Una manciata di pecorino romano Brunelli
• Sale
• Peperoncino
• 200 Gr di ricotta 
• 3 cucchiai di pesto alle olive Saclà

Come prima cosa in una ciotola sbattete le 3 uova con il sale, aggiungete il pecorino, il prezzemolo sminuzzato, peperoncino e mescolate per bene. Riscaldate una padella antiaderente, io ho utilizzato quella per pancake Risolì, cuocete in entrambi i lati per un paio di minuti. Nel frattempo unite ricotta e pesto e mescolate. Appena avete finito di fare tutti i pancake conditeli con la ricotta al pesto e servite.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Rosaria